豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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商品説明を十分にご確認いただきご理解、ご納得の上ご入札をお願いいたします。



size

サイズ表記 L

実寸平置き
 着丈:80cm
 身幅:62.5cm
 肩幅:52cm
 袖丈:57cm

color 
ベージュ/ブラウン

condition
C

Sデッドストック/新品
A目立った傷や汚れなし
B使用感はあるが比較的良好な状態
Cやや傷や汚れあり
D傷や汚れあり

シミあり



状態は、個人独自の基準よるものです

着用感は個人独自の基準による参考サイズです 

落札者様の身長、体重、などからサイズ感をお伝えすることはできませんので実寸や画像をご参考頂けますようお願いいたします。

測定値の若干の誤差はご了承下さいませ 

古着故の多少の着用感や細かな汚れなどがある場合がございます。

ご不明な点がございましたらご入札前にご質問下さい。
(オークション終了日当日のご質問にはお答え出来ません)

商品到着より1週間以上経過してからのご連絡には
如何なる理由でも対応いたしかねますので予めご了承いただけますようお願いいたします。

当方簡易包装で発送させていただいております。ハサミやカッター等を使用されますと、
中の商品を傷つけてしまう恐れがありますので、開封の際はご注意願います。

商品の色の見え方と実物の色は、お客様のご使用されているパソコン・モニターの環境等により多少異なる場合がございますのでご了承ください。

ご入札いただく際には、上記の点も含め、よくご検討ください。

ノークレーム、ノーリターンでお願いいたします。


送料
・全国一律(沖縄、北海道、離島は除く)
800(シャツ、スウェット、ライトアウター等)
1000(ヘビーアウター、コート等)

・北海道
1900(シャツ、スウェット、ライトアウター等)
2300(ヘビーアウター、コート等)

・沖縄、離島
1800(シャツ、スウェット、ライトアウター等)
2800(ヘビーアウター、コート等)

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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