豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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リンナイ/Rinnai Standard ガスファンヒーター ホワイト 木造11畳/コンクリート15畳 プロパンガス用 RC-Y4002PE-W-LP_画像1
カテゴリ
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  • ガスファンヒーター
メーカー・ブランド
  • リンナイ
状態
  • 未使用
室温に合わせて快適さを保つ「気くばりエコ機能」
お部屋の温度に応じて自動で設定温度を下げ、暖めすぎを防ぎ効率よく運転する機能です。
従来のエコ機能と比較してガス消費量をカットし、さらにエコに貢献します。

運転時の消費電力を削減する「DC駆動モーター搭載」
新しいスタンダードタイプはDC駆動モーターを搭載。従来品と比較して運転時の消費電力を約4割抑えました。

暖めたい所だけを効率的に暖める「スポット暖房モード」
自分の足元や周辺だけを暖めたい時に便利です。暖房能力(5段階選択)を固定して運転することができます。

すっきりシンプルなスクエアデザインを採用
インテリアと調和する、シンプルでシャープなデザインです。

置き場所に困らないコンパクト&軽量設計
コンパクトな幅と奥行きに加え、重さも8kg以下で女性ひとりでも持ち運びがカンタン。

「プラズマクラスター」暖房連動設定
プラズマクラスターの単独運転、暖房機能と連動する暖房運転連動設定ができます。

カラー:ホワイト
サイズ/タイプ:木造11畳/コンクリート15畳
プロパンガス用

◆外形寸法:高さ440×幅440×奥行150(脚部207)mm
◆質量:6.4kg
◆暖房の目安:
・木造 11畳まで/18.0m2
・コンクリート造 15畳まで/25.0m2
◆暖房能力:4.07 kW
◆電源:AC100V 50/60Hz(電源コード長さ2m)
◆消費電力:【暖房】18、【プラズマクラスター】9、【同時】19W
◆待機時消費電力:0.7W
◆運転音:【暖房】40、【プラズマクラスター】39、【同時】40dB
◆タイマー:【おはよう】24時間タイマー(時計式)、【おやすみ】60/45/30/15分 選択式おやすみタイマー

※ガスの種類をよくお確かめの上ご購入下さい。こちらの商品は【プロパンガス用】です。
※ガスコードは付属しておりません。別途お買い求めください。

商品の詳細な情報はメーカーサイトをご確認ください。

送料:無料
・代金引換不可
・配送方法指定不可

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事袴下帯 本場筑前博多織<森博多織>謹製 正絹 003 黒鳶色(紫系)レターパック発送!!(代引き不可)

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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