豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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レディース  ゴルフ ウェア
USED商品ですので、必ず平置き採寸をご確認頂き、ご理解の上ご購入お願い致します
●サイズ:0(S) 身幅41cm 着丈57.5cm (平置き採寸)※多少の誤差はご了承下さい
●カラー:白★ホワイト
●素材:コットン100%
●状態:多少着用感はありますが、目立った汚れやキズはなくまだまだ着用していただけます
●薄手のコットン素材のニットベストで春秋にオススメです
●シンプルなデザインでコーディネートしやすいです

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5/ 5stars
可愛いのをさがしていましたら、よく見るブロガーさんが紹介していまして同じピンクを買いました。うちの子はボーダーミックスで、ちょっと厳つい感じの犬なんですが、これを着て歩いていて、通りすがりの人に初めてかわいいと言われました。(笑)あ、クール部分も犬的にはかなり良さそうですよ!
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5/ 5stars
Mダックス(スムース/5.5Kg)首周り27cm。Sサイズ購入。 サイズは良いと思いますが、 Mダックスにはやはり長さが足りませんでした・・。 それにちょっと動き難そう・・。 結局、水に濡らした洋服を着せた方が違和感無く動けるようです。 ついでに、あんまり可愛くな・・。
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2/ 5stars
11キロ位の小柄なプチバセに購入しました。 犬種自体が胴が長い上に、もともと上半身だけ覆うデザインということもあって、丈が短く感じるのは仕方がないのですが、やはり幅は大きすぎてしまいマジックテープをぎりぎり一番狭くずらして留めてもカパカパでした。 安定せず、重みがあるので、本人は気持ちが悪いのか、何度も立ち止まってプルプルしてました。 冷やし効果はよく分かりませんが、ないより絶対涼しいと思うので車の移動時などに使用したいと思います。 ストレッチ製のない素材ですから胴囲をきちんと計って購入することをお勧めします。 私の知る限りの最安値でした♪
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5/ 5stars
配送は速く、商品の内容もとても良かったです
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【競ナビ】振袖 美品 秀品 鞠 桜 金糸 刺繍 山吹色 袷 152.5cm 65cm M 正絹 【中古】

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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