豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ショット
  • 男性用
  • ジャケット、上着
  • その他
メーカー・ブランド
  • Schott N.Y.C
状態
  • 傷や汚れあり
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商品について
メンズアウター/ジャケット/その他ジャケット
ブランド:SCHOTT/ショット
サイズ:不明
ジャンル/スタイル
ジャケット
ブランド名
Schott
サイズ
表記サイズ:Mサイズ
着丈:約 73 cm
袖丈:約 60 cm
身幅:約 59 cm
肩幅:約 48 cm
サイズ表記(~cm位)は目安です。ブランドやデザインによって多少前後する場合がございます。予めご了承の上ご注文ください。
状態説明
袖周り汚れあり、全体的に使用感あり 所々汚れあり 毛玉あり
その他
光の加減により実物と色味が異なる場合がございます。店舗併売品により商品の状態が変化している場合がございます。
・本商品は店頭と併売になっており、入札以前に商品が販売されてしまう可能性が御座います
状態ランクについて
この商品の状態ランクは、
C 中古品として考えても、気になるキズや汚れなどがある状態
の商品です。

当店の状態ランクの意味は、初めての方へ、をご確認ください。

送料
全国一律1170円です。
※配送方法は、当社指定のみになります。
※同一商品でも発送元店舗が異なるため、送料が異なる場合がございます。
※一部離島につきましては、追加料金が発生する場合がございます。
※郵便局留め対応可能商品です。

入札前にご確認いただきたいこと
当店での入札が初めての方は、 こちらもご確認ください。
83021401M00130000000
+830218022010700003401
{STCD:83021,BMCD:401,DELITYPE:M,QUANTITY:001,STRTYPE:3,LOCNUM:0000000}
\1170
000000176162137

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4/ 5stars
見た目、量的には規格外で薄いとのことでしたが、結構厚くて届いた時はとても嬉しかったのですが、今まで食べたとばの中で1番硬かった。水で少し緩めてから食べたので味も薄くなり残念でした。規格外ってこれも含めてだったら、最初から明記して欲しかったです。
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5/ 5stars
魚にうるさい旦那もこれはおいしい!と絶賛していました。焼いてる時も脂もジュワジュワと出てきて、味も薄味なので飽きずに食べる事ができました。もの足りない方はお醤油を少しかけるとまたまた絶品ですょ。 またリピします。
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4/ 5stars
ゴッコ ごっこ ホテイウオ 魚 北海道産 1.2kg カットし下処理、急速冷凍。即調理可能 送料無料 3500円。自分でさばくのが気持ち悪いから、今回こちらで購入しました。味は・・・駄目だ、急速冷凍でも美味しさ激減。身のトロトロがなくなっていて、普通に骨だらけのあんこうみたいだった。残念。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事岐阜発!  旧いラジオ 中古

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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