豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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状態
  • 未使用
商品に関しまして

i pam 黒 象革  フラップ・ブリーフ 伊製 経年・未使用品

●サイズ:W39.5xH30xD4~10 cm
●素材:象革 made in ITALY  付属品;専用保護袋
●状態:経年未使用品ですが、背面、右底角あたりに小さく薄い擦れ、金具に曇りがあります。
●色、柄:黒
●備考:開口部:フラップ・鍵付き留め具(開け鍵付き)、2室:内ポケット:ファスナーx1、外ポケット:なし、


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【こちらは未使用品・セカンドハンズ/USED扱い品になります。 】
●送料:こちらのお品は、ゆうパック:80サイズ、

 
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☆発送方法は、日本郵便のゆうパック送料元払い、レターパックを利用しています。
(万が一の事故、紛失時の対応に関しましては、日本郵便の規定に準じ、当方では一切の補償はしておりません。)
☆送料につきましては商品ごとの梱包サイズで異なり、本文ご案内サイズの通りになります。 同梱の場合は改めてご案内する同梱サイズとなります。


*ゆうパック(当方独自料金);全国一律(北海道、:下記料金+100円/沖縄/:下記料金+200円)
 60サイズ: 600円
 80サイズ: 800円
100サイズ: 1000円
120サイズ: 1200円
140サイズ: 1400円

*yahooゆうパック(匿名配送)=yahooゆうパック指定料金
https://auctions.yahoo.co.jp/topic/promo/post/guide/price.html?departureArea=13

★ゆうパック発送の場合で配達日、配達時間帯(午前中、12-14時、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時)をご希望の方は、支払い完了連絡の際に、「取引メッセージ」欄よりご連絡ください。
★レターパックに関しましては、日本郵便の規定料金通りとなります。

☆郵便局留め置きの場合も、お受取人さまのご住所とご氏名を併記してください。

☆発送は通常、平日発送です。入金お手続確認後,通常、当日か翌日、遅くとも翌々日には発送いたします。
発送後あらためてご連絡いたします。
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☆商品の真贋に関しては細心の注意を払って鑑定しております。万が一偽物であった場合ご連絡ください。ご返品、ご返金致します。
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☆落札手数料・消費税・梱包料は当方が負担致します。
☆梱包は簡易包装です。箱付き以外のお品物は、ビニールなどにお入れして、紙袋での梱包になります。
出品者情報に関しまして
 

materialejp:マテリアーレ TEL:042-726-2700担当:細谷一郎 
東京都公安委員会許可 第308840609263号

土日祝はお休みをいただいております。
〒194-0041
東京都町田市玉川学園3-7-11
マテリアーレ 細谷一郎
TEL:042-726-2700
☆mail:[email protected] 

■お問い合わせ: [email protected]


☆他にも出品しておりますので、ぜひご覧ください。
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思っていたものよりかなり派手でした。 それに大きさにも少しびっくり!
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事平和屋着物■極上 西陣の名門 加納幸謹製 六通柄袋帯 銀座きしや 唐織 貝合せ 金糸 たとう紙付き 逸品 km1545

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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