豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ドルチェ&ガッバーナ
  • 男性用
  • ジャケット、上着
  • ジャンパー、ブルゾン
  • 44以下
メーカー・ブランド
  • DOLCE&GABBANA
状態
  • 目立った傷や汚れなし
60万相当非常に高価な1点ものです。フード取り外し可能。肩幅44袖丈65着丈64身幅49nc/nr状態良好!

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ドルチェ&ガッバーナ グースフェザージャケット 44 軽量フカフカ 中古美品 - by , 2022-12-07
4/ 5stars
お試しセットを購入しました。 これから飲み続けたいと思います。
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4/ 5stars
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5/ 5stars
古いタイプの方が便通はいいね!また、半額情報が有ったら考えます。
DOLCE&GABBANA レザー ジャケット D&G 27万 - by , 2022-11-30
3/ 5stars
おかげさまで2箱消費、3キロ減りました。 食べすぎた時、夜遅くに食べてしまった時などに飲んでいます。 あくまでダイエットの補助食品なので、これに頼り切っていると痩せないかなぁという印象があります。
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5/ 5stars
自分の臭いで頭が痛くなることがなくなりました。 今のところ間違いなく利いています。 これからも続けていきます。 夏を乗り切れば後は習慣にするだけです。
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4/ 5stars
3度目の買い物です。 舞茸をお茶に作るとゴミも出ますが、こちらはティーパックに入れて作るため少量ですみますし、とても手軽に作れて助かってます。 飲み始めてからお通じも良くなり、手放せないですね。
DOLCE&GABBANA マルチジップブルゾン フード収納 背面プレート付 25万 クリーニング済み - by , 2022-12-15
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配送手続きがとても早いですし、梱包もしっかりしています
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飲んでみてまだ実感がありませんが効果に期待しています。
DOLCE&GABBANA プレート付きニット中綿ジャケット - by , 2022-10-19
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2週間ほど飲んでいるが効果はまだ実感できていない。 長期的に見る必要がありそうです。 #オリジナル写真 #コスパ #健康 #ヘルシー #もしもの備え
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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