豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • リーバイス
  • 女性用
  • ボトムス
  • その他
メーカー・ブランド
  • Levi's
状態
  • 目立った傷や汚れなし
商品名: 古着 90年代 リーバイス Levi's ジーンズ ストレートデニムパンツ USA製 レディースL(w27) ヴィンテージ /eaa124240 【210130】【SS2112】【HNY22】【SS2201】【SS2203】【SS2206】【SS2206】【SS2209】
ブランド: Levi's リーバイス
特徴: ボタンフライ / ヴィンテージ / アメカジ
モデル/形状: ジーンズ ストレートデニムパンツ
素材: コットン:100%
色: ブルー系 青色
柄: 無地
生産国: USA製
年代: 90年代
カテゴリ: レディース デニムパンツ ストレートデニムパンツ
商品番号: eaa124240

着用感: レディースL(w27)

表記サイズ: W29

ウエスト: 70cm
股上: 27.5cm
股下: 83.5cm
もも周り: 53cm
裾周り: 37cm
ヒップ: 91cm

condition

ランク:B
USEDデニムですので使用感、擦れ、色落ちなどございますが、まだまだご愛用していただけます。 古着という事をご理解の上ご注文よろしくお願いします。
【状態追記】
●両裾、軽擦れ
●右もも、小さい汚れ

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5/ 5stars
本当に 3000円? もう、びっくりの一言ですね。 この新鮮さ、そして、味。 体験した人にしかわかりません。 また、オーダーさせていただきました。
古着 70年代 リーバイスLevi's FOR GALS ビッグE ストライプ柄 コットンパンツ フレアパンツ レディースM(w25) ヴィンテージ /eaa239555 - by , 2022-12-14
5/ 5stars
配送会社が問題だったのか何なのか、一度半解凍されたような状況で、魚の周りに氷の粒だらけでした。 そのせいか、あまり美味しいとも感じず、のどぐろの旨さを知っているだけに、残念でした。 今度は大きいのどぐろを注文します。
70's Levi's リーバイス ブロックチェックパンツ ビンテージ フレア ブーツカット - by , 2022-12-19
5/ 5stars
味は高級感があり、油で揚げてすぐ食べると本当に美味しかった。お酒の飲む人は感激します。
古着 リーバイス Levi's リーバイス501 ジーンズ ストレートデニムパンツ USA製 レディースL(w28) /eaa276125 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
のどぐろ美味かった〜〜〜^^ありがとう。小さいですがこの価格では満足・・・満足^^v
超撥水EURO(ユーロ)ボア防風デニムパンツ M - by , 2022-12-17
5/ 5stars
1500円で、こんなに!?というほど入っていました。2月23日到着のは、赤ガレイ5匹、熊柳ガレイ5匹、タラ1匹、セイゴ3匹でした。タラは、あらごと鍋に、カレイは煮付けや空揚げで食べました。大満足です。また、別のを注文したいです。
sizeXS 未使用 定価2.7万 Levi's RED リーバイスレッド デニム オールインワン ツナギ つなぎ レプリカ ビンテージ - by , 2022-11-16
5/ 5stars
今まで「赤カレイ」を食べたことがなく、オークションでその存在を知り、初めて購入しました。まずは、刺身にし、塩焼き、残りは煮付けといろんな料理にして食べました。どの料理も美味しかったですが、刺身は格別でやわらかい身で甘味のある食感に満足です。購入して良かった!!
LEVI'S RED LR WIDE FLARE TROUSER AZURITE RINSE リーバイス レッド デニム ワイド フレア - by , 2022-12-15
5/ 5stars
最初に自分的には星4つは最高点、まだ5つ付けた事はありません 本日釣りさわら美味しく食べました、思いの外おおきく、妻と二人ですと一回では食べきれないとおもわれ、約半身は西京漬けと味醂漬けに仕込みました 脂が乗って皮引きに切りつけに包丁がなまるほど、寒鰆とは良く云ったものです 刺身もまだ少しコリッとした感じが残っていて爽やかささえ感じました 醤油を弾くほど脂が乗っているがあっさりとして、瀬戸内の人達が食べたくなる気持も納得です お勧めの炙りの刺身ですが、此れが又食感と、さらに味さえ別の魚かと思うほどに違い此れが又お酒に良く合います バーナーを見つられず、止む無く、フライパンにオリーブオイルで作ってみましたが、十分美味しく出来たと思います
リーバイス レッド レディース ルーズ デニム オーバーオール Mサイズ 定価17600円 ブルーアイ LEVI'S Red サロペット パンツ ジーンズ - by , 2022-11-02
5/ 5stars
先日おすすめレビューを参考に良いものを少しだけセットを購入しました。 期待して待っていた通りの新鮮な、ひらめ、まだら、赤がれい、の三種類が入ってました。 早速、刺身 鍋 煮付け等で頂きました鮮度が良いのでどれも美味しかった。 本日、またオーダーしてしまった。
リーバイス レッド S レディース デニム オールインワン 定価27500円 Levi’s Red つなぎ 藤田ニコル着用 にこるん (リーバイスサイズ:XS) - by , 2022-12-13
5/ 5stars
確かにおいしい!脂の乗りもいいですが、小ぶりで平均58gでした。残念です。
●385146 LEVI'S リーバイス ●コーデュロイ ストレートパンツ TALON42ファスナー サイズW34 80's ヴィンテージ メンズ USA製 ブラウン - by , 2022-10-19
2/ 5stars
一番人気ー銀タラの西京漬商品に負けない。 お取り寄せ商品として、これも お薦めできる。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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