豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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6COLOR/7SIZE

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OPEN時に販売されてた
ラヴド (LOVEDOLL)Tシャツが
復刻再販!

6COLOR/7SIZE展開。

上質な着心地を約束する、
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なめらかなコーマ糸使用で
厚手でハリのある6.2オンス生地。

襟元はダブルステッチで縫われタフな仕様なので
何度首を通しても伸びにくく
上質なシルエットと着心地が失われません。


生地の段階で水洗いとタンブラー乾燥による
「防縮加工」が施されていますので
洗濯後も型崩れしにくいです。

ご対応サイズ表: XS~3XL

【素材】
生地:COTTON 100%

生地の厚さ:6.2オンス
糸の種類・太さ:コーマ糸・17番単糸

【新品】


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カラー&タイプ違いなど
多数、出品していますので
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コロナ禍で、ゆっくりビデオを見たいので購入しました! 状態もとてもよくビデオの内容も楽しいです!
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5/ 5stars
レンタルショップにもうないらしく、頼まれて購入しました。とても喜んでいました。
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5/ 5stars
また買ってしまいました(>_<)もうDVD買わないつもりだったんですが、作品にハマってしまいました。ostも良いんですよね。久しぶりに泣かされたり笑ったりお安いのが出てて。皆さん演技が上手くて作品の内容も良いんですよね。
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5/ 5stars
ショップのアピール通り良い商品を購入する事が出来ました。
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5/ 5stars
この『馬医』は、馬の世話や病気の治療に当たる専門医で、テレ東さんの放送では、第10話まで放送されておりますが、『馬医』は、50話まであり、見応え十分です。韓流ドラマは、以前にも『トンイ』や『ホ・ジュン』のDVDも持っています。特に『トンイ』は、DVD BOXが今でもお取り寄せ状態にあり、韓流ドラマ時代劇の魅力を存分に発揮している不朽の名作と言っても過言ではないと思います。この『馬医』の主人公は、牧場で産まれ、育ち、身分は、奴婢(ぬひ)ですが、あらゆる困難を乗り越えて、最後には、【王医】にまで成長していく素晴らしい韓流ドラマ時代劇です。 注文番号 【299458-20210604-00069716】
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2/ 5stars
全部みましたが、DVDに問題箇所はありませんでした!とてもお買い得感満載な商品だとおもいます!
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5/ 5stars
発送も早く、梱包も丁寧でカバーも色落ちなく満足度は高いです!
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5/ 5stars
近隣店舗でレンタル落ちDVDを購入したところ1巻足りない!!と慌てて検索したところコチラの商品に出会いました。 商品の状態も良く無事再生も出来ました。 ありがとうございました。
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5/ 5stars
シンプル版を購入するのは不安でしたが的外れでした。予告等の画像データが無くタイトル画像のみで、早送りする事なく楽しむことが出来ました。これからはシンプル版購入ですね!
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5/ 5stars
なかなかネット配信されないドラマなので、DVD購入しました。まだ途中ですが、とても面白いです。
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5/ 5stars
迫力ある画像と史実に伴っている作品というところで購入しました。 毎回見どころある画面が満載で楽しむことが出来ています。 ありがとうございました。
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5/ 5stars
家族のリクエストで購入しました。 お気に入りのタイトルなので良い買い物でした。
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5/ 5stars
探していた昔の物が一度に全話揃うことと、他店の商品記載は全話揃っているかが分かりづらく悩んだためここの購入を決めました。
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名作の月に咲く花の如くが安くで手に入り満足しています。
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5/ 5stars
ずっと欲しかったものなのでたいへんありがとうございます
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事GRM32DR72E104KW01L が約670個 村田 MURATA

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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