豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_色留袖・訪問着仕立て閉じる

色留袖・訪問着仕立て

色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_前から見た感じ閉じる

前から見た感じ

色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_八掛の感じ閉じる

八掛の感じ

色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_紋は一ツ紋で「丸に違矢」閉じる

紋は一ツ紋で「丸に違矢」

色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_柄(拡大)閉じる

柄(拡大)

色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_衿元のシワ閉じる

衿元のシワ

色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩★仕立上り★比翼なし訪問着仕立て★適応身長148㎝~156㎝【ゆずりは】923_左膝裏あたりの赤い汚れ閉じる

左膝裏あたりの赤い汚れ

カテゴリ
  • ファッション
  • 女性和服、着物
  • 訪問着
  • 仕立て上がり
状態
  • 目立った傷や汚れなし
色留袖★美品★ベージュ★絞り×刺繍×金彩

しっかりとした紗綾型と菊の地紋の入った生地に絞りや刺繍や金彩などの加工を施し菊や霧・牡丹などの花を描いた上品なベージュの色留袖です。
比翼なしの訪問着仕立てで、背中に一つ紋が入っていて『丸に違矢』の紋がはいっています。訪問着としても着用できます。
衿元にたたみジワと1ヶ所だけ左ひざ裏あたりに薄い赤い汚れが有ります。写真の方でご確認ください。
ユーズド品ですので着用ジワ等はご容赦ください。 品番923

     
     
素材
正絹
     
サイズ
適応身長 148㎝~156㎝
 

     
     
身丈
4尺1寸7分(157.9㎝) 縫込み 5.0㎝
     
裄丈
1尺6寸5分(62.5㎝)  縫込み 3.0㎝
 

     
     
袖丈
1尺2寸0分(45.4㎝)  縫込み 6.5㎝
     
袖幅
8寸5分(32.2㎝)
 

     
     
前幅
6寸5分(24.6㎝)
     
後幅
7寸8分(29.6㎝)
 

 
商品ランクについて
この商品のランクは
   
 

Aランク  

                     
ランク別状態表記
Sランク新品または新古品としては非常に状態の良いもの
Aランク少々の汚れはあるものの、とても状態の良いもの
Bランク汚れや使用感はあるが程度は良好なもの
Cランク汚れや傷等、使用感が目立つもの。詳細は写真をご確認ください
リメイク汚れが激しいもの。リメイク用としてご購入頂くのがオススメです
 

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かんたん決済でのお支払の際、送料は自動入力がされておりません。
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事新品 N.HOOLYWOOD COMPILE LINE エヌハリウッド 22SS HOODED SWEATSHIRT プルオーバーパーカー 2221-CS04-022 peg 40 BLACK mc68034

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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