豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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商品コンディション Item Condition

商品ランク A
商品の状態 四つ角の僅かな擦れ、金具の傷、匂いうつり、本体の保管によるヨレ跡、ハンドルのシミ汚れ・擦れなど使用感やダメージは見られますが、商品状態は綺麗なコンディションでございます。
こちらは店頭展示品の為、細心の注意を払っておりますが記載にない傷などのダメージがつく場合がございますので、予めご了承ください。
詳細は画像にてご確認ください。


※デジカメ撮影のため、多少色など異なる場合がございます。
また、お使いのディスプレイによって色合いが異なる場合もございます。

スタッフからのひとこと Staff's Comment

ルイヴィトンからスピーディ25のご紹介です。
しなやかなモノグラム・キャンバスを使用してエレガントなコンパクトサイズに仕上げた「スピーディ25」。
都会の日常生活に最適なアイテムで、移動手段の加速化に伴い1930年に誕生したバッグ「エクスプレス」。そのアップデートバージョンである「スピーディ」は、独特のシルエット・ロール仕上げのレザーハンドル・シグネチャーを刻印したパドロックに、メゾンのタイムレスなアイコンの名残を留めます。
ずっと探していた商品に出会ったその時…今が買い時です!!是非この機会にご検討くださいませ。

商品情報 Item Information

管理番号 S2211-04-508960ik
ブランド 【LOUIS VUITTON】ルイヴィトン
商品名 スピーディ25
ライン モノグラム
型番 M41109
シリアルNo. RFID
刻印 made in france
素材 モノグラムキャンバス
カラー ブラウン(ゴールド金具)
サイズ W:約25.0cm H:約20.0cm D:約14.5cm
ハンドル頂点から本体上部までの長さ:約12.0cm
重量
参考上代
仕様 ジップ開閉
内側:ジップ付きポケット:1
付属品 鍵/カデナ、保存袋、箱 ※写真に写っているものが全てです。

商品ランク表

ルイヴィトン スピーディ25 モノグラム キャンバス ブラウン 茶色 M41109 LOUIS VUITTON ボストンバッグ ハンドバッグ【中古】
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事20年製 NIKE WMNS AIR FORCE 1 LV8 SASHIKO ナイキ ウィメンズ エアフォース 刺し子 江戸 伝統技術【DD5401-492】ネイビー 紺 23.5センチ

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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