豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • 女性和服、着物
  • コート、道中着
状態
  • 目立った傷や汚れなし


道行 美品 秀品 和装コート 千代田衿 霞 地紋 ぼかし 茶色 104cm 63cm S 正絹 【中古】 ☆☆☆
礼装や正装からお洒落着まで、重宝する道行でございます。
外出時に着物の上に塵除けや防寒用として羽織ります。

リユース品としては目立った染み傷なく、大変状態の良いお品でございます。
沢山の商品の中からご覧いただき誠にありがとうございます。
管理番号1000039424241
着物ランク秀品
素材正絹
身丈約104cm
裄丈約63cm
袖丈約46cm
袖幅約33cm
サイズS
コメント礼装や正装からお洒落着まで、重宝する道行でございます。
外出時に着物の上に塵除けや防寒用として羽織ります。

リユース品としては目立った染み傷なく、大変状態の良いお品でございます。
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状態ランクランクA
着物着用シーンフォーマル、慶弔両用、カジュアル


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【和の志】洗える着物◇羽織◇HLブランド◇紺系・薔薇柄◇212 - by , 2022-09-21
5/ 5stars
とても可愛いくて癒されます♪カラーバリエーションがもっとあれば全部欲くなります☆
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5/ 5stars
フィッシュの貯金箱が完売で、悲しい思いをしていた所に・・・ アザラシにアザラシの絵の貯金箱が!(笑) 迷わずに購入しました。 届いてから近くで見た所、目が・・・ちょぴっとコワイ(笑) でも全体的に、ほんとにかわいいのでお気に入りになりました。 子供部屋に飾ろうと思います!
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5/ 5stars
可愛いです 存在感はありますがインテリアになじみ、落ち着いた雰囲気。
和装コート レースコート 夏用 新品 黒地 ピンク 花柄刺繍 855 - by , 2022-12-14
5/ 5stars
まだ、お金はいれてませんが軽くてとてもいいです。置いていても、実物を持ってみないとプラスチック製(?)だと分からないので安っぽくないところもいいです。
15周年記念売尽し☆レンタル価格でお誂え・送料無料☆特撰西陣正絹おぼろボカシ織雨コート☆完全防水加工(201219-304) - by , 2022-12-19
5/ 5stars
思っていたよりあざらしの目が大人っぽい感じで気に入りました。 子供がえらい気に入って貯金に励んでいます。
★【アンティーク】梅と地紙に橘丸文 紋綸子縮緬 羽織 丈95 TALC04006風楽 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
かわいい!と思い衝動買いしました。 プラスチックなのに安っぽさはなく、イッタラのマグと一緒にレンジボードに飾ったのですが一気に北欧ぽくなりました。 また色目も白ではなく、薄いベージュに茶色い点が混ざってる感じで、和食器に良くある色目です。またその色がいいんです! 北欧雑貨が高い中、この商品は値段も手頃で作りもいいので大満足です★
道行コート 中古 塵除け 秋用 冬用 正絹 道行衿 はおり pp0495b - by , 2022-12-17
5/ 5stars
届きました! やっぱり、とてもかわいいです 程よい大きさで、500円貯金に使いつつインテリアとして癒されたいと思います。
食の豆知識

【美品】英国製 Paul Harnden/ポールハーンデン PH7 キャップトゥ オックスフォード UK9 27.5-28cm相応 ブラック

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事ウッディプレス スラスター モデル サーフスケート / Woody Press Thruster-2 Model SurfSkate

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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