豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー Nikon ニコン
商品名 NIKKOR Z MC 105mm f/2.8 VR S
種別 一眼カメラ用レンズ
機能・詳細 [その他] 詳細はメーカーHP等をご参照下さい。
付属品 フロント・リアキャップ、
レンズフード
状態ランク 中古:ABランク

※状態ランクについてはこちらをご覧ください。
状態詳細 ピントリング等に少々キズがありますが
その他目立つダメージはなく、
比較的状態の良いお品物です。

動作確認済みです。
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写真で見るNIKKOR Z MC 105mm f/2.8 VR S - デジカメ Watch
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3/ 5stars
発送メチャ早でした。 注文して2日目には手元に届きました。 中古なりの感はどうしようもないものなのですが、思ってた以上に状態がよかったです。 中古だとカバーの破れなんかもあるかと思ってましたが全巻破れもなくキレイな状態でした。 小学生の頃から大好きで全巻持ってましたが結婚を機に処分してしまいました。 時々ふと読みたくなったけどなかなか全巻揃っているタイミングで探せなかったので、今回見つけられて超ラッキーでした! 今度は手放さず大切にします!ありがとうございました!
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5/ 5stars
早いし、安いし、綺麗!! 帯も付いて、未開封ですぐに届き、 定価でした。人気なのでもっと高く売っているお店もある中、とても良心的だと感じました。 ありがとうございます。
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4/ 5stars
翌日に到着しました。すごく早くてびっくり!一つ一つ梱包されていて外箱はサイズに合った段ボールで、ちゃんと配慮されている発送で好感を持てました。
新品・ストア★テレコンバーター Nikon AF-S Teleconverter TC-20E III - by , 2022-12-19
5/ 5stars
アニメがおもしろくて続きを知りたくて購入しました。巻が進むうちに絵もキャラもどんどん好きになってきます。アニメもいいけど漫画も最高です!
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4/ 5stars
娘の誕生日プレゼントに購入しました。 とても喜んでくれたので良かったです!
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5/ 5stars
中古ということで多少の汚れなどは覚悟していましたが、とてもきれいな状態でした。 梱包も丁寧でよかったです。全巻セットをとても安く購入できてたいへん満足しています。
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4/ 5stars
届きました。プレゼントにと買いました。とても綺麗な状態で良かったです。ありがとうございましたm(__)m
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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