豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • スポーツ、レジャー
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  • 男性用
  • トップス
  • 長袖シャツ
状態
  • やや傷や汚れあり

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USA製 
70's vintage 
◎正規品◎

FIVE BROTHER 
(ファイブブラザー)

チェック柄 長袖 ヘビーネルシャツ

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◆●◆商品説明◆●◆

1970年代ビンテージ
MADE IN U.S.A

老舗ワーク&アウトドアブランド
ファイブブラザーの
ヘビーネルシャツ★

左袖口に、3cm程度の
ホツレが有りますが
その他は非常に状態が良く、
ダメージも着用には問題有りません。

アメリカ直輸入の
本格派ヘビーネルシャツ!!
この機会にぜひ♪

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◆●◆サイズ表記◆●◆

17-XL-17 1/2

※ 下記実寸のご確認をお願いいたします。

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◆●◆実寸◆●◆

肩幅:53cm
身幅:67cm
着丈:77cm
袖丈:63cm

・身幅は両脇下間を計測。
・着丈は背面襟元~裾を計測。

※素人採寸の為、多少の誤差はご了承いただけますよう、お願い致します。

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◆●◆素材表記◆●◆

無し。
(コットン100%と思われます。)

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◆発送方法・送料について◆

※当社指定でのいずれかの方法で発送となります。
[対面受取・5点まで同梱可]
郵便局(ゆうパック)、ヤマト運輸、西濃運輸
全国一律 800円(税抜き)

※沖縄・離島は別料金となります。


※追跡サービスで配達状況をご確認いただけます。


\ 5点まで!同梱発送可能 /

[ 数点ご落札 ] ⇒ [ まとめて決済 ] ⇒ [ 同梱発送 ] が大変お得です。

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◆●◆お支払方法◆●◆

ヤフーかんたん決済
(クレジットカード / ネットバンク / コンビニ払い)

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★出品者からの挨拶★

気持ち良く 円滑な取引ができるよう努めて参りますので、
よろしくお願いいたします。

ご入札前に何か気になる点がございましたら、
質問欄にてお気軽にお問い合わせください。

お手数ですが、お取引の前に 自己紹介欄・取引詳細のご一読を お願いいたしております。

ご理解・ご納得の上のご参加 お待ちしております。


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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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