豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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2枚目の写真が、実際にお届けする現物、全てとなります。
防水、緩衝材を使用し、薄型宅急便コンパクトで発送致します。


購入先:2022年10月以降 日本国内エルメスブティック 
(日本エルメスオンラインブティック含みます。)


サイズ:ペガサスPM
カラー:
クレ/ヴェール・シプレス/モーヴ・パール
刻印:U刻印
付属品:箱、ジャポンタグ
リボン&紙袋は付きません。


個人情報の観点からショップカードは付属致しませんが、
エルメス発行の領収書、(オンラインブティック購入の場合はお買上明細書)を個人を特定出来る情報、2022年以下の購入日、オーダー番号等全て削除(切り抜き&塗りつぶし)したコピーをお付け致します。

自身が購入致しましたので確実本物です。
当人、全く偽物に興味がありません。
偽物の販売は犯罪です。
少しでも本物かな?心配。という方は購入をお控え下さいませ。



高額商品すりかえ、トラブル防止の為、いかなる場合も返品、交換はお受けできませんのでご了承下さい。
ご理解の上、ご購入下さいませ。


ご購入後のキャンセル、ご質問やご要望には
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高価なお品の為、スムーズなお取引が可能な方のみとさせていただきます。評価0の方、評価の悪い方、トラブル歴がある方、スムーズにやりとりができない方はお断りさせていただく場合がございます。
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申し訳ありませんが、すぐにお支払い頂ける方のみ購入をお願い致します。

自宅保管となりますので、状態に拘る方、神経質な方、完璧をお求めの方は必ずご遠慮ください。

新品未使用、開封から写真まで全てフランネル手袋使用。

新品未使用の為、初期の外箱の状態、
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※プロフご確認の上、ご理解、ご納得頂ける方のみご購入をお願い致します



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4/ 5stars
沖めだいははじめてでしたが美味しく頂きました
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5/ 5stars
安かったので、もしかして開きではないかも・・・と思ってました。が!立派なエボ鯛でした。美味しいし、真空パックでした。保存しやすい!ホントにおススメです。
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4/ 5stars
ちょっと甘めですが超簡単に美味しい お魚が食べられて嬉しいです。レンジで簡単なのが良いですねぇ〜!
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5/ 5stars
オク落札。毎度お世話になっています。簡単に美味しい焼き魚が出来るので重宝しています。
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4/ 5stars
しっかり脂がのっています。それでいてさっぱりしていて上品な味わいです。
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5/ 5stars
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3/ 5stars
見事な!見事なヒラメとアイナメが家の台所に届きました。 まるで今釣って来たかの様に新鮮でした。ヒラメはお刺身にアイナメはあらいにして主人は晩酌。アイナメの煮付け、アラの潮汁で当日は幸せな夕食になりました。予想を超えた大きなヒラメの5枚おろしに始めて挑戦し、2〜3日分の食材を冷蔵室に、下処理をした残りは冷凍室に保存。海と携わって下さった人々に感謝の思いで一杯になりました。
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5/ 5stars
とてもおいしいです。 酢の具合が抜群。少々酢の物に弱い人でもおいしくいただけます。
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4/ 5stars
知人のお母様の退院祝いで「さわら西京漬」と一緒に送り大変喜ばれました。西京漬は年配の方にも食べ易く味も良く最適です。
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満足〜!と言うほどの量を食べることができて ほんっと美味しかった。
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4/ 5stars
半額になっています。おまけにはまぐりも付くしお得なセットですね。
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美味しいの一言でした。 何を言う事もありません。 美味しー。
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4/ 5stars
太刀魚って、焼くだけしか知りませんでしたが、お刺身でもすっごくおいしいんですね。しこしこ、あっさりしてて、何回食べても飽きません。こんなに美味しい食べ方があると知って、得した気分にさせられる逸品です。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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