豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • MARNI
状態
  • 目立った傷や汚れなし
マルニ MARNI 20SS Tシャツ カットソー 半袖 切替 ボーダー アシンメトリー 44 ブラック カーキ メンズ

【ブランド】マルニ MARNI
【表記サイズ】44(日本サイズMサイズ相当)

※実寸サイズもあわせてご参照ください
【実寸サイズ】肩幅:47cm 身幅:50cm 着丈:74(中央で計測)cm 袖丈:28cm  
【仕様】品番:HUMU0145S0 S23620  ・裾アシンメトリー仕様
【状態】この商品には下記のような多少の使用感があります。 ・後ろ身頃中央辺りに薄ヨゴレ ・多少の保管ジワ  その他に目立ったダメージはなくまだまだご使用いただける商品です。  ※あくまでも中古品ですので掲載写真や記載内容をご確認いただき、ご理解の上ご購入ください。
【備考】株式会社マルニジャパン  ・中古品になりますので完璧を求める方は購入をご遠慮ください ・保管時にお品物にシワが入る場合がございます

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探していた商品を見つけることができ、満足しています。 PC等にも使えそうです。
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5/ 5stars
商品とどきました。また機会ありましたらお願いします。
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4/ 5stars
細かな注文でしたが、迅速、丁寧に対応していただきました。もちろん、届いた品物にも、満足しています。 梱包も、きっちりとしていました。 また、機会があれば、利用させてもらいたいです。
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5/ 5stars
迅速・丁寧な手続き発送をしていただきました。 コストパフォーマンスが良いです。
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4/ 5stars
PC・ゲーム・スマホの音をコンポから出したくて購入しました。 全部音が出てる事を確認。 やっぱ、音が良いと嬉しいですね(笑)
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5/ 5stars
安いけど全く問題ありません。 PS4で使えています!
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4/ 5stars
以前使ってた物が壊れて音が出なくなったので、探していたら送料無料だったのでボタンをポチり。 普通に使えるので、他の分でも使えそうです。
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ケーブルテレビで2台目のモニター用として購入しました。映像等には問題ないです。
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取り回しも良く、カッチリはまるので使いやすいケーブルです。 気持ちの良い音が出るので、買って損はないケーブルだと思います。
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間違えて購入したため、未だ使用していません。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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