豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー・ブランド
  • SONY
状態
  • やや傷や汚れあり


【通電確認済】 SONY ソニー STR-DN1040 マルチチャンネルインテグレートアンプ ジャンク

商品説明
メーカー SONY
型番 STR-DN1040

通電確認済みです。
音出し確認しましたがノイズが酷く確認出来ませんでした。
詳しいチェックは未チェックです。

◆商品の状態 写真を御確認の上、ご理解いただける方のみ、 ご入札のほど、よろしくお願いいたします。 神経質な方、完璧を求められる方はご遠慮ください。

【状態ランク】 ・F

【状態ランク参考表】

S:新品、未使用品
A:数回使用程度の超美品
B:使用感少なく程度良好の美品
C:一般的な使用感があるお品
D:傷汚れなどがあり、使用感を感じるUSED品
E:傷汚れなどが多く見受けられる難有品
F:ジャンク品

《注意事項》
・動作保証(返金・返品)はございません。 中古品の性質上、動作確認時とお届け時の状態が異なる場合があります。 また短時間の簡易チェックのため、見落としや不具合がある可能性がございます。 いかなる場合も現状優先、 配送事故による破損・紛失に関しては保証させていただきます。

・ご使用は自己責任でお願いします。 当方では内部確認や専門的なチェック、安全点検は行っておりません。 当オークションで落札された商品において、何らかの事故やトラブルなどで落札者様が被る被害・損害等については一切の責任を負いません。

・専門知識がありませんので質問に回答できない場合があります。 お答え出来る事には回答致しますので、不明な点は必ず入札前にお問い合わせ下さい。

・新規の方や著しく評価が悪い方の入札は、こちらの判断で入札を取消しさせて頂く場合がございます。

・落札後48時間以内にご連絡、3日以内にお支払いをお願いします。 期日を過ぎた場合は、落札取消処理を行う場合がございます。 本商品はNC,NRとさせて頂いております。 十分にご理解の上、御入札下さい。
送付方法
おてがる配送宅急便
支払方法
Yahoo!かんたん決済

この商品説明は オークション落札相場サイト「オークファン」出品テンプレート で作成されています。
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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