豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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状態
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CHANEL
2022-2023 クルーズ 新作
ツイル 
付属品:BOX.リボン.タグ.説明書

2022.11 新作のクルーズコレクションのお品です。

とても人気のデザインで担当様からは鞄や首、髪の毛などに巻くと可愛いとご提案いただき購入しましたが私には使いこなすことができず、なかなか使用する機会がないためお譲りいたします。


手数料+送料のみの追加の金額の為、申し訳ありませんがお値下げ交渉はご遠慮ください。

新品未使用のお品ですが一度は人の手に渡ったという点、細かな事を気にされる方はご遠慮ください。

すり替え防止の為如何なる場合も返品返金は行っておりません。
気になる点は何でもご質問くださいね。

シャネル
2022
シルクツイル
ツイル
スカーフ

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〔COLOURS〕 ベージュ キャビアスキン素材■ラウンドファスナー開閉式6連キーケース■CHANEL - by , 2022-12-21
5/ 5stars
実がしっかり詰まっていて本当に美味しかったです。 オスも美味しかったですが子持ちのメスが最高でした。
● シャネル ポーチ ロゴ 化粧ポーチ キャンバス ブラック 黒 CHANEL コスメポーチ コスメティックポーチ マルチポーチ 小物入れ - by , 2022-12-14
2/ 5stars
ふっくら、おおきいウナギです。とてもおいしいです。
シャネル CHANEL ベルト イーグル ココマーク ラインストーン チェーン レザー ゴールド - by , 2022-12-19
5/ 5stars
最近中華にはまっていて、魚料理が多いんだ。アラスカ産。骨取り済み。30gの50切れ。 バラ解凍で使いやすい。まぁ、容量のデカイこと(@_@;)゜゜ 冷凍庫入んないから、一部解凍に回して、翌日フライにした(*^-^*)゜゜ . そして昨日は油で揚げて茹でた里芋と一緒にあんかけにした。まだ半分くらい残っている。 これだけの料理を作って1999円ってえのはリーズナブルよなぁ(*^-^*)゜゜ . 調べると「赤魚(アカウオ)」と表示して販売することができる魚は3種。 標準和名を「アラスカメヌケ」「モトアカウオ」「チヒロアカウオ」というらしい。 北部北大西洋の水深100-1000mという結構深いところに棲んでいるんで 怖い顔しとるんやろか(・・?゜゜ こんな顔(▼皿▼&#;)゜いやこんなんやろぅか(lll ̄□ ̄) ゜゜ . さっぱりとした白身なんで料理の幅が広がる寧♪見直したじぇ (^_-)-☆゜゜
CHANELシャネル濃いデニム生地美品未使用 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
とても美味しい😋🍴 骨抜きなので、とても食べやすく 普段食べない子供でも お箸が止まらない(^_^;) 大きさも丁度良く大変満足しています
シャネル ココマーク カラーストーンイヤリング ブランド小物 アクセサリー レディース☆0307 - by , 2022-12-17
5/ 5stars
臭い穴子のように匂いが強く 一枚で断念 すみません
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事1914年【鉄道雑誌】 STIFEL HEADLIGHT FINCKS / 1910年代 アドバタイジング ウォバッシュ ヘッドライト フィンクス ビンテージ 1910s20s30s

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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