豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー・ブランド
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サイズ
  • メンズ
  • S
状態
  • 未使用
Supreme Diamond Faux Fur Jacket
シュプリーム ダイヤモンド ファージャケット

Supremeオンライン購入品です。
納品書原本お付けします。

サイズ S
カラー Red

半タグ付き
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5/ 5stars
値段が手ごろで、商品もしっかりしています。また利用したいです。 配送に時間がかかることが課題ですが、無料なので難しいですかね
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5/ 5stars
早々にご対応いただき有難うございました。
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5/ 5stars
ガムを噛まれる方のには、おなじみのよくご存じのものですね。
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5/ 5stars
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5/ 5stars
前回購入して、良かったのでリピートです。 送料がもったいないので、今回は味違いで2ボトル購入しました。 アップルミント(2回目)とマスカット(初めて)にしましたが、マスカットの方が食べやすいと感じました。 食後すぐは歯磨きしない方がいいと言われてるので、特に昼食後や口内環境が気になる時に噛むようにしています。 なくなったらまた購入します。
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5/ 5stars
3種類あり色々試せるのは良いですね。ただ、レビューにお安くとかありますが、1つ750円程度。安くはないでしょうって思います。歯科専売品って触れ込みも何が根拠なのか?携帯ケースは車用にしようかと考えています。
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5/ 5stars
初めて購入。程よい甘さでベリーの良い香りがします。
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5/ 5stars
このガムは虫歯予防で唾液促進のため常に噛んでいます。
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5/ 5stars
内容量確認せず購入してしまいとても割高で残念でした!
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2/ 5stars
安定の美味しさです。普段からこのガムなのでまとめ買いしました。
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5/ 5stars
まとめ買いで価格が節約できるのでいつもお世話になっています。
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5/ 5stars
こちらの商品は、ネーミング通りに噛んだ途端に、口の中にパンチの効いた香りが広がります。 レモンの香り?ではあまりないようにもかんじますが、なかなか噛み応えもあって美味しいです。 あまりにも香りがきつめなので、私は星4つとさせていただきました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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