豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • Shokz
状態
  • 未使用
商品説明

【未使用】After shokz AEROPEX 骨伝導 ワイヤレスヘッドホン ソーラーレッド AFT-EP-000014
ROS653◆8/WFBF/S1
NO/MM/20221207
未使用品となります。
外箱にイタミがございます。
商品内容は写真のもので全てとなります。
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5/ 5stars
久々のこのわたを手ごろな価格で購入出来ました。但し値段なりというか、やはり高いやつがうまいのかな?
【スカルキャンディー公式ストア】 完全 ワイヤレス イヤホン DIME 【Bluetooth 5.0対応 / 最大12時間再生可能 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
珍味中の珍味「のれそれ」三杯酢で酒の肴に良く合います。
RAISE A SUILEN コラボ ワイヤレスイヤホン SE-C8TW - by , 2022-12-14
5/ 5stars
塩加減がちょうど良く、醤油なしでおいしく食べれました。ただ、思っていたよりも脂のノリがいまいちでした。焼き方にも関係しているのかもしれませんが・・・
新品・ストア イヤホン サムスン Galaxy Buds2 SM-R177NZKAXJP グラファイト - by , 2022-12-19
2/ 5stars
石巻鮮魚直送便お試しセットを購入したところ、以下のものがはいっていました。 アジ 2尾 大きかったです。塩焼きにしたら、油がノリノリでした。 マガレイ 3枚小さめでしたが、揚物にしたら、美味しかった。 ボッケ(オコゼ)2尾 椀にしたら、美味しかった。 イシモチ 3尾 煮物にしたのですが、美味しかったです。 カナガシラ 2尾 ホウボウでした。美味しかったです。 こんなに入って、1500円送料込みでした。
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5/ 5stars
電子レンジで簡単に美味しく出来るので朝のおかずの一品に。
★新品・未使用★ZCGERUIJ Bluetoothワイヤレスイヤホン 新型LEDディスプレイ残量表示 Type‐C急速充電 自動ペアリング記憶 #3 - by , 2022-12-17
5/ 5stars
毎度オークションですみません。だけど、この商品、手軽においしい焼き魚が楽しめるので、ついつい、、、。ほんとうにおいしいんです!!それから、ここのエビフライ、とにかく大きくて!プリプリで甘くって、衣が薄くおいしいですよ。(紫蘇を巻いてあるものもgood!!) だから、いつも魚と同梱でお願いしております。是非、同梱でお試しを!
Victor HA-NP35T-W 耳をふさがない、 新感覚リスニングの完全ワイヤレスヘッドホン ホワイト - by , 2022-11-16
5/ 5stars
底物特有のこくのある味でした。アンコウより美味しいとの 家族評価、もう1パックあるので、自家作の野菜と一緒に楽しみます。 多分、リピーターになるでしょう。
【未開封】タイトー グルーヴコースター がうる・ぐら ワイヤレスイヤホン GROOVE COASTER × GAWR GURA Wireless Earphones ホロライブ - by , 2022-12-15
5/ 5stars
硬い身欠きにしんをむしり、お酒とお醤油にしたししばらくしてからそのま頂くのが自分流の昔からの方法です。今回の品は生臭みもなく、新鮮で結構でした。
★新品・未使用★ZCGERUIJ Bluetoothワイヤレスイヤホン 新型LEDディスプレイ残量表示 Type‐C急速充電 自動ペアリング記憶 #10 - by , 2022-11-02
5/ 5stars
骨抜きがしっかりされていて、煮付けにしましたが白身の美味しいお魚で美味しかった。
新品 イヤホン ヤマハ Empower Lifestyle EP-E50A(P)ピンク - by , 2022-12-13
5/ 5stars
独特の食感がたまりません! 味も値段も大満足です。
★新品・未使用★ZCGERUIJ Bluetoothワイヤレスイヤホン 新型LEDディスプレイ残量表示 Type‐C急速充電 自動ペアリング記憶 #18 - by , 2022-10-19
5/ 5stars
とても美味しいので、お弁当には欠かせません、きれいに残さず食べてくれるので、大助かりです。
★新品・未使用★ZCGERUIJ Bluetoothワイヤレスイヤホン 新型LEDディスプレイ残量表示 Type‐C急速充電 自動ペアリング記憶 #24 - by , 2022-12-11
5/ 5stars
歯ごたえ・ちゅるちゅる感がたまりません。また食べたいです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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