豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • メンズファッション
  • ジーンズ
  • リーバイス
  • W30
メーカー・ブランド
  • Levi's
状態
  • 目立った傷や汚れなし
ご覧頂きありがとうございます。
此方は1950年代 Levi's 501xx 52-53モデルです。

・レザーパッチ
・ベルトループオンセット
・E両面タブ
・フライボタンフラット
・トップボタン裏点々
・隠しリベット12刻印
・表リベット刻印広め

以上から1952年の最終革パッチ過渡期モデルだと推測されます。

フライボタンが3つなので、503bxxと思われがちですが、w30縮みの501xxです。
色残りも7割程度、革パッチもしっかり残っています。
所々レインボーステッチになっているところも堪らないです◎

やはりオリジナルは同じラックに何本吊っていても放つオーラが違います。
この年代までの色落ちはその後の紙パッチのモノと比べても別格です。

左バックヨーク、お尻周り、左前に少し、リペアがあります。写真10枚目ご確認お願いします。
左バックヨークとお尻周りはヴィンテージリーバイスに造詣が深いym factoryさんにリペアして貰っています。
左前のリペアは元からあったもので、固くもなっておらず馴染んでいるので触っていません。
着用に問題無いので、「目立った傷や汚れはなし」とさせて頂いております。

ガンガン履いても良し、コレクションとしても良しの状態です◎

【実寸】
ウエスト: 36cm
股上: 27cm
股下: 71cm
裾幅: 21cm
※素人採寸の為、1-2cmの誤差はご容赦ください。

※お値段交渉はお控え下さい。

ビンテージ リーバイスは「ブルーダイヤモンド」と称され、年々価値が上がっており下がる事がないので、常に今が買い時・買値と言われております。

ご検討よろしくお願い致します。

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季節感春、夏、秋、冬
デニム加工なし
シルエットストレート
カラーブルー
丈フルレングス
股上レギュラー

(2022年 10月 29日 22時 53分 追加)
ウエスト 37.5cm (引っ張った状態で平置き採寸)

超スペシャル 50s ヴィンテージ リーバイス Levi''s 501xx 両面 52
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事Club藤★袋帯 絹芯仕立て 銀地波間の図 屏風絵模様 袋帯・御仕立上(3122)

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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