豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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PIEREE LOUIS MASCIA カシミア ストール ピエール ルイ マルシア
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カテゴリ
  • ファッション
  • ファッション小物
  • ストール
  • カシミア、パシュミナ
状態
  • 未使用
商品情報

ジョンストンズ社の創業は、 1797年にスコットランド北東部のエルガン。創業以来、カシミヤやビキューナ、メリノウール、ラムズウール、キャメルヘアーなどの 高級素材を使った生地、スカーフ、ホームファーニシングなどを作り続け、 現在でも原毛の厳選から紡績、ウィービング(機織)、ニッティングまで手掛ける、一貫生産工場をもつメーカーです。

カラーHessian Dress Stewart
サイズ長さ×幅:約190cm×約70cm(フリンジ除く)
※商品の特性上、サイズに個体差がございます。予めご了承ください。
素材カシミア100%
仕様生地の裁断箇所により多少柄が異なります。
ブランドタグは画像と同様ですが、品質タグが入荷時期によって多少画像と異なる場合がございます。
付属品なし
備考※海外正規品
※モニタの環境によって、実物と画像の色味が多少異なって見える場合がございます。
※商品は新品ですが製造過程に生じる細かな傷やスレなどある場合がございます。
状態:新品・未使用・本物*鑑定済

ジョンストンズ Johnstons カシミア チェック柄 大判ストール 190×70
♯新品♯ スコットランド製 暖かカシミア100% 白ベースのお洒落なチェック柄マフラー
ジョンストンズ Johnstons カシミア チェック柄 大判ストール 190×70
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新品タグ付き Johnstons 大判ストール スコットランド製 ジョンストンズ 未使用
楽天市場】【正規販売店】ジョンストンズ 大判 ストール Johnstons
正規代理店タグ付き ジョンストンズ カシミヤ ストール 新品 ブラック 雑誌掲載

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PIEREE LOUIS MASCIA カシミア ストール ピエール ルイ マルシア - by , 2022-09-21
4/ 5stars
色は、Webの写真より明るいカーキに近い感じです。生地は、ニット生地で肌触りが良く気持ちが良いです。幅も広く大きいので、クーラーの入るこれからの季節でも肩掛け・膝かけとしても使えるので、旅行に持って行くと重宝しそうです。 230890-20140413-0948154116
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事DOUK AUDIO ST-01 6K4 HiFi Bluetooth 5.0 真空管アンプ USB DAC COAX ・・・

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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