豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • D.C.WHITE
サイズ
  • メンズ
  • S
状態
  • 目立った傷や汚れなし
DC WHITE ディーシーホワイトの究極の紺ブレと謳われているネイビーブレザー(ジャケット)

3つボタン段返り
胸ポケット バルカ
パッチアンドフラップポケット
センターベント

サイズ 44
身幅 51
着丈 69
肩幅 43
袖丈 59
日本製

採寸値には多少の誤差もございます。ご参考程度にお願いします。



デッドストックのコットンのウエストポイントチノクロス(通称ウェポン)を使った紺ブレ。
ウールの紺ブレは世の中に沢山ありますがコットン製、しかもミリタリーのデッドストック生地のモノは他にはないです。

アメリカ陸軍士官学校の制服として使われていた生地のデッドストックを使用。
国内のテーラーでの立体的な仕立て。襟ののぼりも綺麗に出てます。
染料にも拘っているので最近の一般的な赤みがかって色落ちするネイビーではなく白っぽく退色するように計算されています。

王道のアメリカントラッドな紺ブレよりは少しモダンな仕様。着丈も長すぎず肩もナチュラルショルダーで自然な着用感。ウェストも若干絞りがあります。懐古主義的な紺ブレではなく今の気分で着れる紺ブレです。

製品の選択表示はドライクリーニングでしたが自宅で洗濯機で5-6回水洗いしています。
いい感じに生地も柔らかくなりステッチ部分のパッカリングもかなり雰囲気良いです。
これから更にカッコ良くなる過程を楽しめる状態です。
経年変化も楽しめる紺ブレは他にはないと思うのでラフにカジュアルに着たい方にはオススメです。


非常に気に入っていたのですが自身の体型の変化、気分の変化により着なくなってしまったのでお譲りしたいと思います。

お店によっては既に完売している商品なのでお探しの方いましたら是非ご検討ください。
生地がデッドストックなので今後二度と生産される事はありません。

個人保管の中古品ですのでご理解ある方のみご検討下さい。
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5/ 5stars
娘が里帰りで、8月末出産予定です。初孫の為にいろいろ見て8点セットに、キルトパットと防水シーツは役に立ちそうで是にして良かったです。
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5/ 5stars
保育園での午睡に。 使っていたのが破けてしまったので、購入しました。 サイズ測ったのに、持っているカバーには入らなかった、、、 でもまぁ厚手だったし、他の方もレビューに書いていましたので、予想的中。切って利用しました(^^) 使えたので、良かったです! すぐへたらないことを祈ってます(^^;)
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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