豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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  • ワークパンツ、ペインターパンツ
  • XLサイズ以上
サイズ
  • メンズ
状態
  • 未使用
ALPHA社製 アルファインダストリー
6ポケットカーゴパンツ

モモ両サイドに 箱型フラップポケットがついています
後ろには 埋め込み型フラップポケット
前上両サイドには 縦ポケット

サイドアジャスターベルト付き
ウェストサイズを絞ることができます

前ヒザ部分に タックが入っていて動きが楽です

ゆったりとしたシルエット

素材
表地 ・・・ 綿100%
表示
サイズ
M寸 ウェスト73~78
L寸 ウェスト77~82
XL寸 ウェスト81~86
実寸
サイズ
実寸M寸 ウェスト82 股上31 丈74、
実寸L寸 ウェスト88 股上32 丈74、
実寸XL寸 ウェスト94 股上32 丈73
注意 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。
実寸サイズはデザインによって表示サイズとは違う場合があります。参考になさってください。


\9,350(本体 \8,500)の商品です。

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友達の新居祝いに購入させて頂きました。何度かテレビなどで紹介されているのを見て気になっていました。今回はプレゼントですが自分用にも欲しいと思う一品です。また購入したいです。
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5/ 5stars
今までは持っていた裏ごしを使用してごまかしていましたが、思い切って購入してみました。 ふるい網がテーパー状になっているので飛び散りにくく、使い勝手がいいと思います。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーなどをどんどん追加して一気にふるえば、ふるいと粉の混合が楽にできます。ただ、かなり多い量の粉をふるう場合には少し小さいかもしれません。
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適度な大きさで裏ごしに大活躍です。 とっても持ちやすいのでつかいやすい。
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近くに単品で売っているお店が無く購入しました。梱包もしっかりしてました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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