豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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コーチ ショルダーバッグ COACH 2403IMMID ミッドナイト
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カテゴリ
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状態
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商品説明
【サイズ】横24×縦29×幅8.5㎝ ※素人採寸の為、多少誤差ご了承ください。
【商品状態】未使用保管品
未使用品ですが、保管状況により傷や汚れなどある場合がございますので、ご理解願います。
その他、写真にてご確認ください。 

管理番号:201282.20000
注意事項
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※発送及びご連絡できない日がございますので、自己紹介にてご確認をお願い致します。
発送詳細
※発送方法はゆうパック元払いのみの対応となります。


■ゆうパック
[ 東京 ] 1280円 (東京)
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[ 四国 ] 1560円 (香川、徳島、愛媛、高知)
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[ 沖縄 ] 1900円 (沖縄)
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コーチ ショルダーバッグ COACH 2403IMMID ミッドナイト - by , 2022-09-21
5/ 5stars
電子レンジで焼き魚ができるのでお手軽です。おいしかったです。
COACH F27576 2WAYショルダーバッグ レガシー ジャガード レザー ブルー系 - by , 2022-12-07
2/ 5stars
みんなに喜ばれるものです。よかったです。
COACH コーチ F1S-6957 ワンショルダーバッグ バッグ レディース ブラウン スエード 店舗受取可 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
期待していたよりは、小ぶりでしたが、中骨まで食べ易く、無駄なく、美味しくいただきました。
COACH コーチ L39-9248 ショルダーバッグ ワンショルダーバッグ ベージュ レディース 店舗受取可 - by , 2022-12-14
5/ 5stars
いわゆるハラミの部分が多く入りすぎ。機会があれば他の商品も購入したいと思います。
コーチ COACH F38600 近年モデル CITY SKY CROPPED JACKET 中綿 スタジャン ブルゾン ラメ グリッター エンブロイダリー ブラック 黒 XS EC - by , 2022-12-19
5/ 5stars
御中元として贈りましたので味はわかりませんが、レビューが良かったのでこちらを選びました。 機会があれば自宅用に注文したいです。
新品未使用品COACH/コーチ F11802 ウィズ バーシティ パッチズ ペニー クロスボディ ショルダーバッグ レザーアウトレット - by , 2022-11-30
5/ 5stars
寿司ネタ以外でシャコを食べるのは初めてです。当然、酒の肴ですが、量・味ともとても満足でした。
□□ COACH コーチ 2WAYショルダーバッグ 2312 やや傷や汚れあり - by , 2022-12-17
5/ 5stars
賞味期限は来年まであるのでお得な商品です。早速温めて頂きましたが磯の香りがして良いです。残りは炊き込みご飯にします。
COACH コーチ 68S-9481 ショルダーバッグ レディース アイボリー オフホワイト 店舗受取可 - by , 2022-11-16
5/ 5stars
多数回購入しています。品質のバラツキが多いように思います。今回はこの点数。
コーチ ショルダーバッグ 31864 レディース COACH - by , 2022-12-15
5/ 5stars
しっかりと大きな身でとても美味しくいただきました! おすすめの商品です。
【希少】イタリア製 オールドコーチ ショルダーバッグ 緑 OLD COACH - by , 2022-11-02
5/ 5stars
なんの味付けもせずそのままロール、のしただけでスルメの素朴な味が堪らなく好きで、たまに頼みます。そのままで食べますが、たまにマヨネーズ+醤油少々+七味でも美味しいですよ。
コーチ ボディバッグ 70360 レディース COACH - by , 2022-12-13
5/ 5stars
いままで食べた鮭とばのなかでは、残念なレベル。乾燥し過ぎでとても固く、飲み込むまでかなり咀嚼しなければならず、顎が痛くなるほど。油ものっておらず、はっきり言って期待を裏切られました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【美品!】オーダーメイド ビロード生地 ポシェット ブラック ゴールドスタッズ 未使用 巾着バッグ がま口ポーチ パーティーバッグ 仏製

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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