豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • レディースシューズ
  • パンプス
  • 22.5cm
  • ブラック系
状態
  • やや傷や汚れあり
□商品名□
AW A3340 高級 Roger Vivier ロジェ ヴィヴィエ ハイヒール パテント レザー パンプス シューズ バラデザイン 黒 パープル 35 1/2  

□カラー□
パープル ブラック レッド

□生産□
ITALIA

□表記サイズ□
35 1/2 

(約22.5-23cm程度です。ブランドやスニーカー、パンプスなどのカテゴリによってサイズが異なる可能性がございます。あくまでも参考数値になります。確実な情報をお求めの方は、公式ブランドサイトでお調べください。)

□実寸サイズ

アウトソール:24
横幅:8
ソール高さ:10

素人の採寸の為、寸法計測位置の多少のズレ、伸ばし具合で寸法が変わる可能性がございますので、採寸表記は参考までにお願いします。
※こちらは古着です。多少の傷、汚れなどを神経質に考えられる方はお控えください。
※実寸につきまして多少の誤差はご了承ください。
※表記サイズだけではなく実寸のサイズをご確認ください。
※サイズ違いによる返品・交換は対応致しかねます。

□コンディションランク□
B(全体的にキレイなアイテムなのですが、バラ部分に黒ヨゴレあり。)

※汚れなどはできる限り写真にて掲載しております。まずは画像をご確認ください。

S 新品・タグ付き
A 未使用、もしくは新品同様の良好な状態
B 全体的に目立ったダメージや汚れは見当たらない状態
C 外観に多少のスレ、汚れは見られるものの着用には問題のない程度
D 状態が悪く使用感の強いお品

□お取引について□
トラブル防止のため、購入前に必ずプロフィールをご覧ください。


□2点以上ご購入のお取引について□
・まとめて取引をご利用くださいませ。

・まとめて取引の際には、当日分のみの対応とさせて頂きます。

・まとめて取引をご利用頂けなかった場合には、必ずお支払いを頂く前に
商品の同梱の旨をメッセージにて、ご連絡頂けますようお願いいたします。
お支払い完了となってしまった場合には、送料の差額分の返金はいたしかねます。

・まとめて取引ではない場合に同梱希望商品のタイトル2点以上を
メッセージにて記載頂けますようお願いいたします。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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