豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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  • ジョン スメドレー
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メーカー・ブランド
  • JOHN SMEDLEY
サイズ
  • メンズ
  • S
状態
  • 未使用
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※必ず商品説明、自己紹介欄を全てお読みいただき、ご理解いただいた上でご入札ください   
 
  
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  •         新品未使用 (撮影のために開封)
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  •         ZESTER
  •         size :S
  •         カラー:STEVENS BLUE 
  •         脇下幅 48cm
  •         着丈 68cm
  •         made in ENGLAND
  •         ㈱リーミルズ エージェンシー
  •         上代 \27,000(+税)
 
モッズな方にオススメです
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John Smedleyは、ファインゲージニットウェアをリードするブランドとして世界中にその名前を知られています。
高い品質とあきのこないデザインにより、世界中の著名人がジョン スメドレーの顧客になっており、
トム クルーズ、マドンナ、ショーン コネリー、ニコール キッドマン、ヒュー グラント、ポール ウェラー等は、ほんの一例です。
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定番のクルーネック半袖はインナーにもなるので、長い期間着ていただけます。
キメの細かい生地が上品で大人な印象に。
上質な肌触りを堪能できるアイテムです。
 
一枚で着るのはもちろん、
ブレザーのインナーに着用すると、ストライプが良いアクセントになり特にオススメです。

袖と裾はリブになっており、非常に綺麗なシルエットです。
 
爽やか・清潔な印象を与える、 青ベース x 白ボーダー になります。 
 
カットーソーを卒業して大人を目指す方にぜひ。
 
素材:SEA ISLAND COTTON 100%
コットンの王様と言われており、最高の肌触りです。 
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素人採寸になりますので誤差はご容赦ください。
状態をよく確認し記載しておりますが、確認しきれない傷などがあるかもしれません。
古着/used/deadstock/個人保管にご理解のある方を対象としておりますので完璧を求める方はご遠慮ください。
画像で詳細状態をご確認ください。
  
個人コレクション整理中です。
他にもレアな?くだらない?商品を随時出品していきますので、お暇でしたらご覧ください!!

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気になる骨も全くなく、味もちょうど良かった。とても美味しかったので、喜んでいます
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新鮮なお魚が届きました。 どんなお魚が届くのかというのも楽しみの1つで良いと思います。 ただ、魚をさばくのが苦手な方にはおすすめできません。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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