豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ルイ・ヴィトン
  • その他
メーカー・ブランド
  • LOUIS VUITTON
状態
  • 未使用
商品コード
(Inquiry number)
200094199018
ブランド
(Brand)
LOUIS VUITTON
参考定価
(Reference price)
114400円
参考ランク
(Rank)
N(新品・未使用品)
コメント
(Product introduction)
クラフツマンシップとファッショナブルな魅力を融合させたステートメントアイテム「ビジェール・LVシールド」。日光に当たるとより暗い色合いへと変化する調光機能付き。エンボス加工を施したモノグラム・キャンバスのストラップがメゾンならではの個性を放ち、「Louis Vuitton」のスタッズが快適な装着を叶えます。
素材
(Material)
モノグラム
サイズ(cm)
(Size(cm))
約W22cmxH19cm 頭回り:約55cm つばの長さ:約25cm
重量
(Weight)
約150g
型番
(Model No.)
M76727
製造番号
(Manufacturing number)
DI0261
付属品
(Accessories)
保存袋


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3/ 5stars
煮付けで美味しく頂きなした、他いろいろと料理してみたいと思います。
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5/ 5stars
今回は感激が薄いです。私の好きなのはきんめ鯛じゃないな
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4/ 5stars
小さめにカットされてましたので使い勝手が良く唐揚げにして野菜の餡をかけて美味しくいただきました。
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5/ 5stars
待っていました!銀だら、10切3300円。こちらの銀だらは、甘塩でよく漬いており、西京味噌の味が何ともいい味です。
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4/ 5stars
切り身が薄いですね。 価格を上げても、もう少し厚く切ってほしいです。 甘口と表示してあるけど私には塩辛かったです。 2パックも購入してしまいましたが、どうしよう… ってな感じです。
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5/ 5stars
楽しみにしていましたが開けてがっかり。刺身用のボラはまずくカレイが2種類10枚身が薄いので小骨が多く食べるところがない。最悪でした。二度と買いません。
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4/ 5stars
あった。ありました。真鱈の切身。 先に取り寄せしておいた「西京焼き用みそ」を 使いたくて。到着した真鱈さんのサイズは 11〜12cm位かなぁ。 ☆内容量:4切(50g×4切れ) そんなに大きくはないので二人分1回に1袋を使用。 まずは「漬け込みレシピ」参考に30分。 カンタン!それなりの味わいにて食べました。 もう1袋は「塗り焼きレシピ」への予定。 次回再び購入してレビュー参考に本来の鍋風や 煮付けにしてみたいとおもいました。 レビュアー様方に感謝。 同梱ありがとうございました。
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5/ 5stars
本当に新鮮なお魚たち、たらをお刺身で食べたのは初めてでした。かれいも一夜干しに挑戦し、うまみの濃い干物ができました。又、利用したいと思います。
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4/ 5stars
袋から取り出した時は薄さはそう感じず けど焼いて食べたら、すっごく薄いのね。 でも、でも、おいしい! すこ〜しの塩分の按配がとてもいいです。 出来ればもうちょい厚みがあればなぁ しみじみおもいます。 ☆内容量:5切 ☆賞味期限:平成30年2月28日 同梱ありがとうございました。
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5/ 5stars
天然銀ムツはとても美味しかったです。私はムツと他色々な魚、野菜を組み合わせ昆布だしに味噌、ナンプラー、豆板醤、粉とうがらしなどいれピリカラ風に作りました。又。購入したいとおもいます。
ルイ ヴィトン LOUIS VUITTON ジェットリーニュ ボールペン ブラック - by , 2022-10-19
3/ 5stars
迅速に届きました。特に銀だらがとてもおいしかったです。冷凍のまま料理できるのが助かります。またよろしくお願いします。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事≪新品級≫ SIGMA fp & Contemporary 45mm F2.8 DG DN キット

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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