豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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状態
  • 目立った傷や汚れなし

特徴:特にダメージもなくまだまだご愛用いただけます。
サイズ: 実寸(着丈 約 105cm、身幅 約42 cm、裄丈 約 78cm)
※若干の誤差はお許し下さい。サイズに記載がない場合は、不明となりますのでご了承下さい。
素材: *素材:品質タグの写真を撮影してありますので素材につきましては写真でご確認ください。写真が無い場合は、品質タグがございません。

お色:黒系
発送方法: ゆうパック
支払方法: かんたん決済
コメント:当方の出品物は全て正規品です。
なお、シミや汚れなどはあらかじめ十分にチェックしておりますが、見落としがある場合があります。USEDの場合はUSEDにご理解のある方のみ入札ください。
落札後はノークレームノーリターンでお願いします。
また、写真画像はパソコン環境や撮影状況などに応じて、実際の商品とお色と少し異なる場合があります。よろしくお願いいたします。


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ARTS&SCIENCE アーツ&サイエンス ワンピース - by , 2022-09-21
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今まで持っていなかったので、お買い物ついでに購入。 とても使いやすいです(^^)
32W ガニーサックス GUNNE SAX 70s ビンテージ レース 花柄 長袖ロングワンピース - by , 2022-12-07
5/ 5stars
今まで持っていなかったので、安かったので買ってみました。とても使いやすく、良いです!!イマイチうまくいかなかった甘皮処理が、きれいに時間も短縮してできるようになりました。メール便が使えるのも良いです★
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5/ 5stars
簡単に甘皮の処理が出来ます。買って良かった。
USA VINTAGE karin stevens PAISLEY PATTERNED LONG SLEEVE ONE PIECE/アメリカ古着ペイズリー柄ロングワンピース - by , 2022-12-14
5/ 5stars
注文したのと違う種類が届いたみたい?カットする側がVでなくナイフ状の物が届きました。カットはキューティクルニッパーを使うから不要なのでどっちでも良かったんだけど、試しに使ってみたら案外良かった(^^;) 押し上げ側も甘皮が簡単に上げられていいです。
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5/ 5stars
オレンジスィッツクでやっていましたがやっぱりとっても使いやすくて便利です。
mina perhonen / ミナペルホネン | woodland シルク 半袖 ロングワンピース ウッドランド | レディース - by , 2022-11-30
2/ 5stars
とても安いのにしっかりした商品で、非常に使いやすかったです。
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安いので使えるか不安でしたがとても使いやすいです。
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5/ 5stars
高い値段のプッシャーに比べたら。。。。って感じですが、 自分用に買うなら大丈夫です。
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5/ 5stars
お値段もお手ごろで、使いやすかったです!
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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