豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • 冷暖房、空調
  • 換気扇
メーカー・ブランド
  • 三菱電機
状態
  • 未使用に近い
商品に興味をもっていただき、ありがとうございます。
以下お読みいただき、入札をお待ちしています。




【商品の説明】

ブランド・メーカー : 三菱
型番:KF50RB-26 直径60cm
年式: 不明
電気: 3相200v


【商品の状態】
使用状況:状態良好
キズなどあります。写真を確認ください。
【その他】

不明点はご質問ください。

搬入設置、既存物廃棄込みの入替作業も対応致します。

弊社は常時数百点以上の冷蔵庫、熱機器など業務用厨房機器が在庫しております。関東地方最安値で販売しております。一式ご購入の場合、関東地方送料無料。
倉庫は埼玉県越谷市大泊172番地。
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もっと早くに出会いたかった。金属フィルターの網目にこびりついた油汚れの掃除が毎回大変で。 市販の不織布のフィルターを貼り付けもすぐペロりんちょと剥がれてくるし。 スターフィルターなら枠の掃除だけで済むし、フィルターの取り付けも簡単で 換気扇掃除のストレス激減です。
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対応も素早く、簡単にセットできました。満足しています。
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なかなか見つこらなかったので助かりました。
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5/ 5stars
近くのお店にないので買いだめしてます。厚手なうえ、取り替えも楽なので便利です。
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半年使用してからの再レビューです。 以前某有名メーカーのお高い換気扇を導入し使用していましたが、そのフィルターいらずのお掃除が楽になるという換気扇より、普通の換気扇でこのフィルターにする方が、はるかにお掃除が楽で驚きました。 奥の方もベタつきが無く、ちゃんと汚れかキャッチされてるんでしょうね。本当に感動。 定期便もあり、便利で助かります。 これからもずっとリピートします。 ちなみに半年前にサイズが1mm小さいけど平気かなぁ、取り付けた際に上部に1cm位の隙間があるけどそれも気になるとレビューしましたが、どちらも全く問題ありませんでした。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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