豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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商品名: 古着 80年代 スクリーンスターズ SCREEN STARS CATS キャッツ プリントTシャツ USA製 メンズL ヴィンテージ /eaa260412 【中古】 【220610】
ブランド: SCREEN STARS スクリーンスターズ
特徴: クルーネック(丸首) ヴィンテージ 両面プリント
モデル/形状: CATS キャッツ プリントTシャツ
素材: コットン:50% ポリエステル:50%
色: ブラック系 黒色
柄: ロゴプリント
生産国: USA製
年代: 80年代
カテゴリ: メンズ Tシャツ グラフィックTシャツ トップス
商品番号: eaa260412

着用感: メンズL

表記サイズ: L

着丈: 68.5cm
身幅: 52cm
肩幅: 46.5cm
袖丈: 19cm

condition

ランク:C
USEDですので使用感などございますが、まだまだご愛用していただけます。 古着という事をご理解の上ご注文よろしくお願いします。
【状態追記】
●後、背中に薄く変色

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夏のバイカーファッション プリズナーパンツorシャツ チョッパーボバー ホットロッドハーレー乗りに - by , 2022-12-07
5/ 5stars
最近は、油類の値上げで、天ぷら、フライはすべてグレープシードオイルかオリーブです。シードオイルで揚げるとサラサラしてしつこくありませんので以前から使っています。 プロが使う天ぷら粉で揚げると最高です。
美品!! DAIWA PIER39 ダイワピア 22ss オーバーサイズチェックシャツ BE-82022 Lサイズ - by , 2022-12-21
5/ 5stars
お安く購入できて満足です。よろしくお願いいたします。ポイント10倍のために追加購入しました。
80's USA製 ビンテージ ■ TRYLON フルジップ ポケット付き 総柄 パイル 半袖 ビーチシャツ ( メンズ L ) 古着 80年代 半袖シャツ サーフ - by , 2022-12-14
5/ 5stars
本当にオリーブ感があふれて美味しいオイルです。この値段ではあり得ない程の美味しさ。2011の最終に間に合ったので、これを使い終わる頃には2012のノヴェッロを楽しめることを楽しみに!
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5/ 5stars
以前から気になっていたこのオリーブオイル。マラソンでかなりお得になっていたので購入しました。美味しいです!これ、飲めます。私はシンプルにパンにつけて食べるのが好きなのですが、同封のレシピにあった意外な組み合わせも試してみようと思います。
【未使用】オルゲイユ ORGUEIL OR-5060 オープンカラーシャツ Open Collar Shirt 赤 サイズ40 定価¥18,480 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
ドレッシングに使用します。 安定感があります。
MIYAGI HIDETAKA ミヤギヒデタカ 宮城秀貴 バンダナシャツ タイダイ染め 綿100% フリーサイズ 半袖 シャツ - by , 2022-12-17
2/ 5stars
パスタ料理にはオリーブオイル欠かせません。美味しいです。炒め物もすべてオリーブオイルを使っています。
USA製 VINTAGE 50s 60s Hilton ヒルトン バックプリント 半袖 ボーリングシャツ オーバーサイズ サイズ L - by , 2022-11-16
5/ 5stars
3リットルなのでつかいきるのが、時間かかりますけど。オリーブOILなので揚げ物の料理を増やします。ありがとうございます。
美品 MIYAGI HIDETAKA BANDANA SHIRT 宮城 秀貴 バンダナ シャツ パッチワーク 半袖 白 フリー - by , 2022-12-15
5/ 5stars
前回、オリーブオイルとグレープシードオイルを注文。もともとグレープシードオイルが大好きなので、今回は友人へのプレゼント用として再注文しました。コレステロールゼロ、肥満を気にしている友人には、とくに喜ばれています。
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5/ 5stars
オリーブオイルを料理用オイルに普通に使用していくつもりです。使ってみてよかったら、リピートします。梱包は丁寧でした。
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5/ 5stars
オリーブオイルの安物ばかり利用していたので、今回はこの商品を購入、生野菜に和食のタレ(醤油・酢・みりん)に、これを加えたところ、香りやコク、ほろ苦味がでて美味でした。その他、 塩辛や煮物にも振りかけるとコクが増し、ふしぎな旨さを再発見。このような良い商品は、そう多くはないので、直ぐ、注文しました。
廃盤 完売 タグ付き アヴィレックス トップガン マーヴェリック ワッフルシャツ Tシャツ ホワイト Lサイズ - by , 2022-10-19
5/ 5stars
家族に頼まれて商品を購入しましたが、とっても喜んでいました。また利用したいです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【期間限定】NEIL BARRETT ストレッチ コットン テーラードジャケット

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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