豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • エドワードグリーン
メーカー・ブランド
  • EDWARD GREEN
サイズ
  • メンズ
  • 26.0cm
状態
  • 目立った傷や汚れなし
【美品/純正シューツリー付属】ENGLAND製 エドワードグリーンSANDHURST Uチップダービー E808Last SIZE:71/2/8 26cm相応 です。

英国の老舗シューメイカー【 EDWARD GREEN 】

#808を使用した希少な120周年記念モデルのセミブローグ" SANDHURST "

アッパーは上質なカーフレザーを使用。アウトソールはダブルレザーソール、ハーフラバー・トゥスチール。

808専用のシューツリーが付属します。


発送は【ゆうパック】お住まいの地域に関わらず送料は1律300円です。ご希望のお受け取り日時がございましたら、申し付け下さい。火曜日・木曜日は基本的に発送しておりません。予めご了承下さい。ゆうパック以外での発送をご希望の場合は、送料着払いで落札者さま負担とさせて頂きます。

・モデル:SANDHURST
・木型:E808

・表記サイズ: 71/2/8
・適応サイズ:約 26cm
・アウトソール寸法 全長:約 29.8cm 足幅:約 10.3cm ヒール高さ:約 2.4cm
・生産国:イングランド
・マテリアル アッパー:カーフレザー ソール:ダブルレザーソール、ハーフラバー、トゥスチール
・カラー:ブラウン
・付属品:シューバッグ、純正シューツリー (画像8枚目参考)
・コンディション:
履きしわやアッパー表面の薄いスレ、汚れなどはございますが、メンテナンスが必要な箇所は無く、総じて綺麗なコンディションです。


・ユーズドアイテムの為、商品説明・写真をご参考頂き、ノークレーム・ノーリターンでお願いします。
・目視で確認出来ない劣化に関しましては責任を負いかねます。予めご了承下さい。
・神経質な方は入札をご控えください。
・質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。
・落札後のキャンセルは一切お断りしております。
・発送方法はゆうパックです。火曜日・木曜日は発送しておりません。ご要望がございましたらお気軽に申し付け下さい。できる限り対応致します。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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