豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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★thw wetsuits★
長袖ジャケット/オール2mm
フロントジップ ジャケット
**オーダーシステム**
弊社について
品質にこだわった良質の日本製ウェットスーツです。
国内自社工場での製造によって直販価格での販売です。

神戸のサーフショップSUNSET.SURFホームページ
http://www.sunsetsurf.jp/

是非この機会に弊社ウェットスーツをお試しください。

注意事項

受注生産品のため返品はお受けできかねますので、ご不明な点はご入札前にご質問下さい。
裏地カラーは常に変動しています。カラー指定は出来ません。
落札日が土日祝日の場合、ご連絡、発送その他お取引連絡は翌月曜日となりますので御了承下さい。


発送詳細

宅配便:全国一律 1100円(佐川急便)
沖縄・北海道・その他離島 2200円
 ※上記へは、ゆうバックでのお届けとなります。

お知らせ


*生地:フラットスキン(トータス社) 2mm/3mmへ変更:2800円UP 
 (胸部分は強度を配慮してメッシュスキン) 

脇下部分:PSジャージ
伸縮性・質感とバランスのとれたプレミアムスタンダードジャージ(トータス社)

サイズ:メンズM~XL、レディースS~L
サイズ部分修正(1ヶ所1100円)、フルサイズオーダー(3600円)もできます。
お気軽にご相談ください。






左胸マークはお選びいただけます。(追加は1ヶ所550円)
マークなし、プリント位置変更も可能です。





胸や袖にお好きなカラーでチェッカーラインを入れることができます。

オプション料金:4400円



メンズMM(b)ML(n)MLML(b)L(n)L(b)XL(n)XL
身長168168170170170178178178180180
体重57625762686268766876
首囲35363536373637403740
肩幅42444244464446484648
上胸囲8893889310093100102100102
腹囲72747274797479837983
尻囲84888487918791989198
背丈64666666686868707070
袖丈52525353535656565858
体中心~手首73747475767879808182
上腕囲27282728292829302930
ひじ囲23242324252425262526
下はく囲25262526272627282728
手首囲15151515161516181618
股下71717373737575757979
太腿囲49504950535053585358
膝囲34353435373537383737
膝下囲31313131333133363336
ふくらはぎ34343434363436393639
足首囲20202020212021232123



レディースSBMBMLMLB
身長150150155155163163168
体重45475052555758
首囲29303132323333
肩幅38404042424444
上胸囲78808284868890
腹囲58606263646566
尻囲84868890929496
背丈58596061626364
袖丈48485050525253
体中心~手首67687071737475
上腕囲21232425262728
ひじ囲19212223232424
下はく囲20222324242525
手首囲14151516161616
股下66666868707072
太腿囲48495051525456
膝囲32343536373737
膝下囲29303132323333
ふくらはぎ30323334353636
足首囲19202021212222
関節高36363737383839


※サイズはあくまで目安です
 サイズ表の数値は仕上がりサイズではありません。


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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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