豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • フォクシー
  • 女性用
  • ワンピース
メーカー・ブランド
  • FOXEY
サイズ
  • レディース
状態
  • やや傷や汚れあり
フォクシー(FOXEY)茶ニットワンピース


さらりと軽快かつしっかりした編み感のニットワンピース☆
ネックラインとお裾部分のステッチが洗練されたデザインですね。
ネック部分にあしらわれたレザー紐とボタンもアクセントに♪
お裾は控えめなフレアラインですので知的エレガントなシルエットで
お召しいただけますよ。
全体的にやや毛羽立ちがみられます。
肩パットはございません。

着丈約100cm肩幅約33cmバスト約88cm

  
【サイズ】:(40)   
【素 材】:(毛 100%)   
【 色 】:(茶)    
【程 度】:(AB)

20101109-006 101 033

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娘の入園式用に購入しました。上品なデザインで、式典にぴったりだと思います!
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5/ 5stars
友達の子供ちゃんへのプレゼント用です。ロックな両親なのでこのプリントを選びました。喜んでもらえて良かったです♪
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4/ 5stars
出産祝いで送ったので、実物は見てませんが絶対に可愛いです! 我が子が小さい時には、カーターズの服によくお世話になりました。もっと小さかったら着せたかったー。。。 きっと友人も喜んでくれたことでしょう!
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5/ 5stars
一歳の誕生日の撮影で使用するため購入しました。商品が取り寄せ商品となっていたため、時間がかかるかと思い、撮影までに届くか不安でしたが、問い合わせたところ、予定よりも早く届けていただけて大変助かりました! 商品も思っていた通り、可愛く大満足です!
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2歳4ヶ月、身長89センチ体重13キロの娘にパープルの100を購入しました。 着丈が膝が隠れる位の長さなので、もう少し短い方が可愛いと思いました。 身幅も余裕がありますが、インナーなどを着せると脇辺りにあまり余裕がなくなります。 panpantutuは、90がジャストサイズですが100を購入して正解でした。 ただ、Aラインでリボンから下が広がっているデザインなのでワンサイズ上だとなんだか太って見えます。。 可愛く着せるなら、ジャストサイズがいいと思います。 デザインなどは凝っていて気に入りました♪女の子らしくて可愛いです☆ 裾のチュールの付き方やお花のボタン大きめリボン可愛いです☆
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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