豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • THE NORTH FACE
サイズ
  • メンズ
  • L
状態
  • 傷や汚れあり





タイトル

patagonia グリセードジャケット

ブランドpatagonia/パタゴニアサイズ表記なし
カラーブルー×パープル送料区分ゆうパック60サイズ
商品コード10-1543ランクD
素材ポリエステル






Dランク
傷やダメージはありますが
状態よりも価格重視な商品。






-サイズ-

◇ 実寸 (約)
  着丈 65 × 身幅 54 × 肩幅 47 × 袖丈 61.5 cm
       



- 状態 -

◇ USED品の為、ヨゴレやスレなどの使用感がございます。
◇ ポケットジップにほつれ、裾に穴がございます。 

※ その他画像にてご確認下さいませ。




- その他 -

◇ 状態表記は主観となりますので、
  状態の相違による返品は致しかねます。
◇ USED商品になりますので細心の
  注意を払っていても気がつかない
  小さなダメージ等がある恐れがあります。
  神経質な方・古着にご理解の無い方は入札をご遠慮願います。
◇ 素材感や色合いの表現には個人差があり、
  撮影状況・PC環境により色合いが異なる場合があります。
◇ 素人採寸の為に多少の誤差はご了承ください。
※ 輸送中の破損トラブル防止のため、商品に破損が
  ございましたら、梱包材、段ボールの保管をお願い致します。
※ 故障等の不具合、輸送事故による破損等など御座いました
  場合は、誠意をもって対応させて頂きます。
※ 故障等の不具合、輸送事故による破損等などの商品の
  初期不良等の対応は、商品到着後3日以内とさせて頂きます。
  それを過ぎますと対応は一切できませんので、
  予めご了承下さいませ。




- 以上をご理解・ご了承の上、ご入札ください -










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》》》直接取引きお承り致します!!!《《《

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住所:横浜市保土ヶ谷区峰岡町2-113-5
電話:045-337-1256
営業時間:10:00~16:00
定休日:年末・年始以外は年中無休で営業しております。



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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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