豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • サルヴァトーレ・フェラガモ
  • 男性用
  • その他
メーカー・ブランド
  • Salvatore Ferragamo
状態
  • 未使用に近い

商品の詳細
ブランド

Salvatore Ferragamo

サイズ

【表記】XL
【実寸】身幅:53cm 着丈:75cm 肩幅:45cm 袖丈:25cm
【日本サイズに関しましては各ブランド公式サイトをご参照下さい】

コンディションランク

SA

ランク 基準
S 未使用品(弊社の検品基準による)
SA極美品…数回使用した程度の未使用品に近い、非常に状態の良い綺麗なUSED品
A美品…使用回数が少なく、全体的に状態の良い綺麗なUSED品
AB良品・比較的良品…多少の使用感はありますが、それ以外に問題のない状態のUSED品
Bスレや汚れ等の使用感はありますが、まだまだ使用可能なUSED品
BCランクBよりも使用感の目立つUSED品
C 難あり・ジャンク品…使用に支障のきたすUSED品
コンディション
(追記事項)

※第三ボタンに欠けがございます。(写真参照)

カラー

ブラック

素材

コットン100%

コメント 気に入って頂けた方は是非この機会に。
発送方法商品の発送につきましては入金確認日の翌営業日以降(平日のみ)で、
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お手頃の値段で◎美味しくいただいてます。他にも好きな商品があるので またよろしくお願いいたします。
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5/ 5stars
スープも飲み干せそうな美味しい出汁が付属していました。 白菜とキノコ類を足して頂きました。 雑炊がとても美味しくて、大満足ですー
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4/ 5stars
一切れから送料無料なのでオク落札時の同梱にはとてもいいですし、もちろん味もおいしいです。魚料理ができないのでちょくちょくお世話になっています。
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5/ 5stars
正月に酒のつまみとして購入しました。お店の対応も迅速で、味もすごく美味しかったです。また購入したいと思います。
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4/ 5stars
おつまみでもご飯でも美味しくいただけます。西京焼きは身体にもよさそうだし、味わいが好きです。自分用にも差し上げにも喜ばれそうです。
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5/ 5stars
今年もやっぱりたべたくなって注文しました! 子供達も大喜びでたべていました。 ごちそうさまでした^^
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4/ 5stars
すごくおいしかったです。 思ったより大きくて解凍したらきれにな半透明になりました。今の冷凍技術ってすごいですね。 家族もみんなおいしいって喜んでくれました。
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5/ 5stars
いつもと違う中村屋にしましたが、こちらも美味しかったそうです。が、親はいつも送っている方の中村屋の方が良いらしく(>_<;)でも中村は必ず喜ばれますね!
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4/ 5stars
初めて食べました。ツルとした食感で口の中で磯の香りが…。美味しかったですが1人ワンパックは多く食べれませんでした。 主人と二人で食べました。
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臭みが強かった。。。 非常に残念。 ニンニクやハーブでいろいろ試したけどダメでした。
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3/ 5stars
こがさないように焼くのは難しいので、手軽に食べられて嬉しいです。 身は柔らかくてジューシー。 塩辛いのが好きな方にはちょっと物足りないくらいの薄味で、上品なお味です。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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