豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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  • 業務用
メーカー・ブランド
  • ダイキン
状態
  • やや傷や汚れあり
★中古★ダイキンワイドセレクトマルチBPユニット2台接続タイプ【BPMKS977A2F】

品名:ワイドセレクトマルチ BPユニット 2台接続タイプ【BPMKS977A2F】

メーカー:ダイキン工業

仕様:ワイドセレクトマルチの室内機と室外機の間に接続する分配ユニット。

常態:一年間の仮設使用の後に取外した保管品

外観及び製品内容はは写真で判断して下さい。


中古品等にご理解のある方の入札をお願いします。

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商品購入して、すぐに開梱して電源を入れて、缶コーヒーを入れて 使用しました。この商品を購入してよかったです
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5/ 5stars
温かみがある色と雰囲気です。実際コーヒーを入れて温めました。素敵な感じです。
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現場によっては周囲に販売機もない『陸の孤島』の様な場所も有りますが、そんな場所には最適です!時節柄、とても重宝してます。
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2/ 5stars
思ったより大きく 存在感があり 黒のプレートに 野菜を盛り付けて横に添えると パーティー用に 使えとてもお洒落です。
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5/ 5stars
以前使っていた温冷庫が温まらなくなり購入。 棚板があたたまるもののようで、 しっかり温めてくれます。 満足!
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見た目も良くてしっかりしてます。CPを考えれば文句なし。
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少し小さめだったけど便利です。 蒸しタオルは美容にも良いですょー。
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5/ 5stars
今まで、小さい冷蔵庫型の保温庫を使っていましたが・・・壊れる、壊れる。何度も買い換えて嫌になり、色々探してこれにたどりつきました。業務用などの商品はわりと高いイメージでしたが、安くてビックリ!レビューも良かったので挑戦です。
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お湯を使わない直接乾式保温なので、空炊きなどの心配がなくメニューに応じて5段階の温度設定ができ、デジタル表示なので温度確認がスムーズに出来ます。ボディがオールステンレスなのでお手入れが簡単です。
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会社の温蔵庫が古くなったので更新しました。 こういう商品も楽天に有り、安く買えるのには驚きました。
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5/ 5stars
風除けが無いので火が揺れやすく使いにくいかと思います。また、ガス調整もうまくいきにくくむらがありました。
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5/ 5stars
とっても優雅な気持ちになります。大きなティーポットを合わせて買いました。 熱々にはなりませんが じんわりと暖かいお茶が飲めて 幸せです。
★ビル用マルチエアコン★[本体]室内ユニット 1方向天井カセット形★PMFY-P71FMG7★室内機のみ★パネルなし★ - by , 2022-10-05
5/ 5stars
ものすごく買ってよかったです。 店舗で使用してますが安くて使いやすいこんなのない。 迷わず買いですよ。
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2/ 5stars
手頃な大きさです。キャンドルも2個入れられる大きさです。チーズを温めたりして使いたいと思い購入しました。ガラス製のものが多かったのですが、こちらにして正解でした。
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まだ使ったばかりなのですが、コンロで調理した後、冷めずに食べたくて購入しました。小さい土鍋とかにはちょうど良かったです。キャンドルはひとつではもの足りませんね。二つ使っています。炎が一定で匂いもせずいいと思います。短時間ではちょっとやはり無理がありますね。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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