豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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  • ジージャン
メーカー・ブランド
  • Levi's
サイズ
  • メンズ
  • M
状態
  • 傷や汚れあり
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LEVI'S デニムジャケット 内ボア Mサイズ Made in USA

*着用感、薄い汚れ、内側目立つ汚れ等があります。


サイズ:M

袖丈:55.5 肩幅:56.5着丈:64 身幅:54  *採寸について若干の誤差はご容赦下さい。

商品はUSED品です。

商品番号181031-08


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Levi's 71507 復刻2nd セカンドデニムジャケット Gジャン 36 - by , 2022-12-07
4/ 5stars
電球の真下が最もあたたかいので、そこから商品を販売して行き外側のものを電球の下に持ってくるような形で利用しています。
正規品 美品 USA製 バレンシア工場製 LEVI'S 70557XX 3rd 98年製 復刻 BIG E ボタン裏555 デニムジャケット Gジャン 36 濃紺 インディゴ - by , 2022-12-21
5/ 5stars
まだ数日ですが、十分冷えるし問題なく使えています。この時期は結露しやすいので、結露防止のウェットシートでガラス面をふいたところ結露もおさまりました。ただし、ドアを支えているところのプラスチック製のワッシャーみたいなもの?が割れていて取れてしまうとドアが開けづらくなるため☆3つ。保証期間中に部品を頼みたいと思います。
新品未使用 Levi's MA-1 ハイブリッドトラッカージャケット リーバイス - by , 2022-12-14
4/ 5stars
想像よりは少し小さかったです。今のところ順調に起動しています。見た目は値段の割りにしっかりとしているので人目に付く場所に置いても問題ないです。
★70s 白タグ★USA製★良品&正規品★【Levi’s リーバイス】裏刻印736 オールド コットンジャケット【US L】茶 幅広 Gジャン 稀少 K3-322 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
便利で助かっています。ありがとう御座います
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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