豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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メーカー・ブランド
  • HERMES
状態
  • やや傷や汚れあり
商品説明■管理番号:☆☆52070490☆☆
■メーカー:【HERMES】エルメス
■商品名:ハンドバッグ
■ライン:エールライン
■カラー:グレー

■付属品:なし
■素材:キャンバス

■仕様・開閉式:ファスナー
・外側:オープンポケット x 6
・内側:オープンポケット x 1
本体サイズ ■約H32cm x W42.5cm x D10.5cm
■ハンドル高さ:約9.5cm
状態■商品ランク:B+ランク
■表面:角スレ、ホツレ

画像にてわからない部分は、遠慮なくお問い合わせください。
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N:新品
S:未使用品
SA:使用感のない状態、新品仕上げ品
A+:微細な使用感しかない状態、極美品
A:僅かな使用感のみの美品
A-:目立った使用感のない中古良品
B+:目立った汚れやダメージはない中古品
B:使用感、多少のダメージがある中古品
B-:大きな使用感、ダメージが目立つ中古品
C:修理やメンテナンスが必要なジャンク品
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親戚の叔父さんへ送りました。 とても喜んでもらえました。 またよろしくお願いします^^
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5/ 5stars
七味マヨネーズで食べてます、美味しい。 手づかみで食べるのをお勧めします、簡単に骨がはずれます。我が家ではご飯のおかずにするより、つまみかおやつで食べてます。 以前に他店で同じ物を買ったことがあるのですが、こちらのお店の方が同じ値段で3倍入ってました。味も変りません。
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4/ 5stars
前々から気になっていたので購入してみました。味は、こんな感じかぁ〜って感じで、あまり噛み切れず丸のみしてしまいました。でも嫌いじゃないです。
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5/ 5stars
「こまい」というお魚を初めて食べましたが、くせがなく美味しいです。イワシくらいの大きさでしょうか。味わいがあって、干してあるので噛みごたえがあり、一匹で満足できます。一箱に500gに12〜13匹たっぷり入っていました。 「マヨネーズで」と書いてありましたが、淡白なのでポン酢やお醤油で食べても美味しいです。
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4/ 5stars
何度目かの、リピで〜す。お魚ぎらいも。。。。。西京漬けまいう〜♪
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5/ 5stars
以前に地元に来た物産展で購入して惚れ込みました。 脂乗りがよくてとてもおいしく、大きいので1枚を半分に切って2人で食べても充分なボリュームです。 ただ、トップページから見るとサイドに「2枚760円」とあるのが、1400円で売られていて「年末年始価格でお高くなってるんだろうな」と思いましたが到着した商品の値段部分が切り取られていたので、店舗で販売されているよりもお高くされているのかな?ともやもやした気持ちになったので★1つ減らしました。お味自体は満点です。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事VR46 MONSTER ENERGY モンスターエナジー VR46 ロゴプリントTシャツ (XXXL)【並行輸入品】

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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