豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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サイズ
  • メンズ
  • M
状態
  • 目立った傷や汚れなし
★サイズ 2実寸を参考にしてください。
 
肩幅44cm 身幅54cm 身丈76cm 袖丈60cm
 
★状態 USED 多少使用感あり、写真のような裏地ほつれや、右袖、襟色落ちありますのでご了承下さい。

 
★コメント
細部までこだわった
デザインです。
綺麗な色あいと抜群のシルエットです!
着用いただくとよさがわかります。
 
★モニターのカラーと実際のカラーは異なる場合がございます。
光加減、カメラ等で完全に色を出すのは困難ですので
御理解ください。
非常に悪いが多い方、キャンセル歴が多い方
こちらの判断で入札いただいても取り消します。
スムーズな取引をすすめていくためご理解お願いします。
USEDや個人保管の品ですので、細かい点が気になられる方、ご入札お控えください。
稀に入札、落札後のキャンセルをお願いされる方もいらっしゃいますが、他の落札者の方にも迷惑がかかりますので、キャンセルはお断りします。
心変わりされる方、説明文を最後まで読まれない方の入札もご遠慮お願いします。
時間指定ご希望でしたら、ベータ版のご連絡と同時にお願いします。
 
★発送 大阪からゆうぱっく100サイズ元払いで発送いたします。
箱BOON,エクスパック、定形外等他の発送は対応していません。
 
★発送料金 
携帯から見られている方は料金表が見にくくなっているので、気になられる方は、
パソコンの画面から見てください。
 
★発送料金 
 
2019年10月1日からゆうぱっくの料金が変わります。表を参考にしてください
あて先
地域
サイズ
府内・県内北陸・東海
近畿・中国
四国
関東・信越
九州
東北北海道
60810円870円970円1,100円1,540円
801,030円1,100円1,200円1,310円1,750円
1001,280円1,330円1,440円1,560円2,000円
1201,530円1,590円1,690円1,800円2,240円
1401,780円1,830円1,950円2,060円2,500円
1602,010円2,060円2,160円2,270円2,720円
1702,340円2,410円2,530円2,640円3,100円
 沖縄 60サイズ 1330円 80サイズ 1630円 100サイズ 1900円 120サイズ 2170円 140サイズ 2440円 160サイズ 2660円 170サイズ 3060円 

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4/ 5stars
安いからいいけど、うまく押し上げられません。 カーブの所が大き目です。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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