豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • 女性和服、着物
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状態
  • 傷や汚れあり



2797B3◆絣・幾何学柄◆藍染木綿古布◆3幅◆リメイク素材◆昭和レトロ◆アンティーク◆ヴィンテージ◆KASURI AIZOME

商品説明
ご覧いただきありがとうございます。

状態
シミ、ヤケ、スレ、穴、継ぎ当て等あります。

その他、画像にて判断してください。
(※色味など、実物との多少の誤差についてはご容赦ください)

注意事項
古い物ですので経年による汚れ、スレ、傷み等があります。
ご理解ください。
ノークレーム・ノーリターンでの取引をお願いします。

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<銀の斧>木綿・古い幟旗・明治~大正期・神功皇后・古布・古いのぼり旗・長さ約3.5m・幅約68cm - by , 2022-09-21
5/ 5stars
ジェット音が残念でした。今どきの電子部品を活用すれば、もっと本格的な目の前をパスするようなジェット音を再現できるのではないでしょうか?機体の作りに関しては申し分ないだけに、音の再生クオリティーの低さが目立ってしまいました。
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とても喜んでいます ブルーインパルス 男の子の憧れですよね 買ってよかったです
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5/ 5stars
黄色が良くて、この複葉機を購入しました。丁寧な梱包で無事届きました。ありがとうございました。
早川製 刺し子 正藍染 濃紺 道着 胴着 柔道着 剣道着 作務衣 野良着 和装 インディゴ リメイク 日本製 アンティーク ビンテージ レトロ - by , 2022-12-14
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孫が大満足、とても喜んでくれました。メーカー直送のため、発送メールが来た日に商品が届きました。
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5/ 5stars
部屋の飾りには最高です 大きさも気に入りました
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2/ 5stars
旅行の時に空港で買った飛行機のおもちゃですが、壊れてしまい同じものがどうしてもほしいということで探してました。 こちらで買えて良かったです 。 近所のお店にはなかったので。
T12-16 DORMEUIL ハギレ 布 生地 リメイク 英国製 - by , 2022-12-17
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息子の誕生日プレゼントに購入。 備考欄にラッピングをお願いしたのにそのまま来ました。 備考欄を見てない? もしできないのであれば連絡してほしかったなぁ。
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大変満足してます。 作りもしっかりしているので気持ち良く飾ってます。
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子どもの通園バック用に購入。 なかなかヘリコプターはないので子どもも大喜びでした。 キーホルダーの大きさもちょうど良かったです。
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子供のクリスマスプレゼントに購入しましたが、とても喜んでくれました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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