豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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MIUMIU ミュウミュウ コクーンシルエット 襟付きコート 40 ダークグリーン
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カテゴリ
  • ファッション
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  • ミュウミュウ
  • 女性用
  • ジャケット、上着
  • その他
メーカー・ブランド
  • miu miu
状態
  • やや傷や汚れあり
MIUMIU ミュウミュウ コクーンシルエット 襟付きコート ダークグリーン

ブランド名MIUMIU(ミュウミュウ)
ミュウミュウ について1993年春夏にプラダが発表した姉妹ブランド。ブランド名は、オーナーであるミウッチャ・プラダの幼少時代からのニックネームが語源。カラフルで愛らしい色使いや、シンプルでありながら女の子特有の甘さを表現したアバンギャルドなデザインが世界中で絶大な支持を得ています。
商品名コクーンシルエット 襟付きコート
カラーダークグリーン
サイズ ( cm )サイズ表記 : 40

・ 肩幅38(平置)
・ 身幅43
・ 袖丈61
・ 着丈87
備考肩パッド入り
素材ウール100%
季節の目安・冬物 ※品質タグや素材もご参考ください
コンディションレベルA・(良品)
コンディションレベルの備考【全体】
使用感や若干の毛羽立ちが見当たり、小さなキズ・汚れがあるものの、目立つ箇所や部位ではない、まだまだご使用いただける中古品です。

【詳細】

全体的に毛玉・毛羽立ちあります。


※お客様のご都合によるサイズ違いや状態による返品はしておりません。写真や内容を良くご確認のうえ、ご入札・ご購入くださいませ。
管理番号(弊社使用欄)nm4418195249 【2j72】【SW】【CGN】【Vision】【ビジョン】≪PRADAプラダ≫

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MIUMIU ミュウミュウ コクーンシルエット 襟付きコート 40 ダークグリーン - by , 2022-09-21
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とても簡単・手間要らずで、グリルで焼いたように焼き目も付き、おまけに、とても美味しく、料亭の味です、一口食べてファンになりました、ありがとうございます。
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5/ 5stars
はじめてアナゴの刺身をいただきました。本当に『こりゃイケル!!』心地よい噛み応え、しっかりと歯を押し返してきます。そのとき溢れる穴子の油と旨み、旨い!旨い!!これはご飯のおかずではなく、酒の肴ですね。また食べたくなる味です。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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