豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • DOLCE&GABBANA
状態
  • 目立った傷や汚れなし
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デニムとシャツベルトセットです 
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ドレスシャツゴールドサイズ39いづれも去年購入したものです。ベルトは5年ほどたちますがまだまだ使用できます。

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5/ 5stars
懐かしさのあまり購入しました。やはりマクロスは、初代にかぎります。
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5/ 5stars
とても親切な対応で、発送も早く、商品もきれいでうれしかったです。またどうぞ宜しくお願い致します。
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5/ 5stars
大変素晴らしい曲です,早速聞きました,歌手の,吉岡亜衣加さんの歌声がとても良い,ですね,勿論曲もです 私は, 土方歳三の子孫なので とても気に入ってますDeedlitより
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2/ 5stars
2枚組にせよちょっと高いなあとも思いましたが、聴きたい曲は買うしかないので。アニメのBGMとか良い曲も結構あるのに音楽だけが使われるのってテレビのワイドショーやバラエティ程度だし、マイナー作品楽曲って良くても埋れ過ぎ!
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5/ 5stars
二枚組みのこの商品はもっているのですが…二枚目が割れていて途中までしかきけず…しかも一番気に入っている曲からきけないのでもういちど購入… ところが…一週間くらいしてそれが見当たらず… 子供に問いただしましたが、しらないしいじっっていないとのこと… 行方不明になりました(泣き)
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5/ 5stars
中古でありながら、パッケージもきれいで何も問題なかったです!
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5/ 5stars
他店より圧倒的に安かったです!いい買い物ができました。
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姪っ子に頼まれて買いました。お店の対応も早くてよかったです
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5/ 5stars
販売のキャッチコピーそのままにどの曲もお勧め! 原作も新章に突入したし、ますます目が離せないブリーチの世界に浸ってます! 星1減点はダンボールでの配達だったので。エア梱包の封筒のメール便で送れるサイズなのでここを改善していただけると満点。
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5/ 5stars
探していたら、新品の特典付き初回盤を見つけ…何ですか?この激安価格は!! シュリンクがほんの少し破れかけている程度で中身はなんの問題も無しでした。 手塚部長のアルバムの完成度の高さにもビックリ!買って良かったです♪
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5/ 5stars
1と一緒に勢いで購入しました。 私は1の方が好きみたいですが、やはりエウレカファンとしては、1・2セットで持ちたいですよね。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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