豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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購入前の対応から非常に御世話になりました。 届いたお位牌ですが、梱包も完璧でこのお値段でこの様な位牌を買えるのはとても嬉しいです。 想像寄りは小ぶりです。 他の方のレビューにも思ったより小ぶりと言うのが書かれていましたので、購入を検討される方はレビューを読んでからの方が間違い無いと思います。 私は事前に読んでいたので想定内でした。 満足してます。
≪極上品≫ CANON マクロツインライト MT-26EX-RT - by , 2022-12-21
5/ 5stars
楷書で、繰り出し位牌の黒木の板の文字入れをお願いしました。 綺麗に彫られていました。 又、到着も非常に早く大満足です。
★良品★ CANON キヤノン SPEEDLITE 430EX II #i245 - by , 2022-12-14
5/ 5stars
5月2日にお振込みした者です。 亡父の、お位牌を彫って頂きました。 画像で拝見するより実物の方が、とても綺麗です。 私の生家は遠方で他事情があり新たに作りました。 20年ぶりに亡父の、お位牌に手を合わせる事ができ 母も私も心が穏やかになりました。 本当にありがとうございました。
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5/ 5stars
位牌を買うのは初めてのことなので、どんなものになるのか想像がつきませんでしたが、シンプルで木の温かい質感のものが届き満足しています。 対応も迅速丁寧でした。
【 美品 | 動作正常 】 Canon スピードライト 430EX II - by , 2022-11-30
5/ 5stars
位牌をネットで注文するのは、悩みましたが大正解でした。諸事情があり、最短での配達製作をお願いしましたが、注文から二日後には届きました。感謝しています。製品も素晴らしい出来で、高級感があり、本当にこの値段でよいのかと悩むほどです。仏具店で以前購入した際は、商品を松竹梅に並べられ、困惑しながらも購入、本当にめちゃくちゃ高い買い物をいたしました。しかし、位牌というものは普段、頻繁に購入するものでもなく、誰もが悩む商品だと思います。本当にこちらの商品はお勧めできます。素敵な商品をお届けいただいてありがとうございました。また、機会がありましたら利用いたします。
【美品】GODOXゴドックス V1 C ★NO.6552 - by , 2022-12-17
5/ 5stars
宗派上、位牌がなく過去帳のみとなるため、一般に販売されている過去帳(表紙が紙のもの)ではなくおしゃれな過去帳を探していて見つけました。 やっぱり黒塗りというだけあって重みと深みがあります。 母がなくなったのも今回の震災で春(桜の季節)たっだので、こちらの商品に出会えて大変満足しています。
極美品|キヤノン 430EX III-RT スピードライト γA2055-2D1A - by , 2022-11-16
5/ 5stars
まだ届いていませんが、安さと他の方の評価も良かったので、届くのが楽しみです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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