豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ファッション小物
  • 財布
  • 女性用
  • その他
メーカー・ブランド
  • Yves Saint Laurent
シリーズ
  • SAINT LAURENT
状態
  • 目立った傷や汚れなし
商品詳細
管理番号 2300035356362
ブランド SAINT LAURENT / サンローラン
型番 505118 BOWA2 4409
商品名 三つ折りタイニーウォレット
素材 グレインパウダーテクスチャードレザー
カラー グリーン
グリーン シルバー金具
対象 レディース
サイズ 幅:約9.5cm
高さ:約7.5cm
マチ:約4cm
仕様 開閉式:スナップボタン
内側: ボタンスナップポケット x 1 、カードポケット x 3 、オープンポケット x 1
付属品 箱、保存袋・当店販売証明書【付属品欄と画像に写っている物が付属品の全てとなります】
コンディション
角・淵に擦れ/汚れ
金具小傷
取扱店舗 こちらの商品は「OKURA池袋駅東口店」のお取り扱いになります。
(お問い合わせTEL:03-5956-5558)
営業時間:11時~20時

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また、バッグ、小物、宝石類は保証対象外ですのでご注意ください。

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3/ 5stars
昨年、この小女子の美味しさをしり、松茸と一緒に購入。 しっとり感があり大きくて、食べ甲斐もあります。 ただ記入にないのですが、要冷蔵で日持ちが1ヶ月強みたいです。 これは注意して、大量買いには注意と自分に言い聞かせます。
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5/ 5stars
今日は父の誕生日。 蝦蛄が大好きな父にプレゼント。 この間もとても喜んでいました。 数日前にお寿司屋さんで食べたのですが「おかべ水産さんの蝦蛄のほうが美味しいよ」と。 今は16時。 出かけていますが帰ってきたら喜んで食べると思います。
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4/ 5stars
彼氏が魚が好きなのに骨があるのが嫌って人で、骨が少なくて食べやすい銀だらが大好きなのですが、よく店頭で見かけるのは西京漬け。 でも西京漬けは苦手な人なので、お弁当や食事にの際に頭を悩ませていました。 今回注文した旨味漬けは小分けのパックになっているのでその都度必要な量が使用でき、味もしっかり染み込んでいるので、彼氏には大好評。 私には少し濃すぎる気がしますが、ご飯と一緒だとそんなに気にならないです。 家のストックが無くなったら、リピ決定!
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5/ 5stars
これはリピ確定です! 住む街にすっぽんをいただけるお店がないのですが、こちらのすっぽんがあればそんなの心配なし! おいしくておいしくて、さっそくリピさせて頂きますね。 ご馳走さまでした。
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4/ 5stars
魚好きな妹に送りました。とっても美味しい白身フライで、たくさん食べたそうです。ほんとに美味しい白身フライです。私も、またリピしたいです!
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5/ 5stars
送料が別でもかなりお買い得でした。どうもありがとうございました。 近所のお店では味わえない新鮮で身がぷりっぷりで感激です。 肝あえ格別に美味しかったです。 オコゼの刺身も初めて食べました。とても美味しかったです。
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4/ 5stars
美味しく大きさは弁当にピッタリ。 のり風味がよい。
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5/ 5stars
2kgの購入です。1kgは、そのまんま冷凍庫に入れるつもりです。白魚って、スーパーではなかなか手に入らないですから。。。白魚と三ツ葉の天ぷらが家族みんな大好きなので、揚げてみようと思っております。残り半分は、お酒やだし醤油でさっと煮て、卵とじにしてみるつもりです。1kgでこのお値段はお安いと思いますし、使いでがありますよ。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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