豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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無印良品☆フレンチダウンブルゾン☆M☆ベージュ☆未使用・タグ付き
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メーカー・ブランド
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状態
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無印良品のフレンチダウンブルゾン・未着タグ付きです。
 
表記サイズM、着丈59.0cm、肩巾38.0cm、胸囲100.0cm、胴囲92.0cm、裾巾101.0cm、袖丈63.0cm、裄丈 82.0cmです。



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【新品】 無印良品 MUJI 撥水綿混 フードブルゾン 婦人M~L・ベージュ /2019.09//79/
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無印良品☆フレンチダウンブルゾン☆M☆ベージュ☆未使用・タグ付き - by , 2022-09-21
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子供に購入。値段も手頃で気に入ってます。
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5/ 5stars
注文から商品到着まで素早い対応でした。また機会があれば利用させていただきます。
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4/ 5stars
小学4年の息子に買いました。とても軽くてあたたかくて、子供はとても喜んでます。
無印良品☆ケープ☆ウール☆グレー☆サイズM☆未使用・タグ付き - by , 2022-12-14
5/ 5stars
孫のためにと、黒のつもりでグレーを選択したみたしたいです・・・が、実物はとても素敵でした。背中に貼り付けてある大きなロゴが、フードの内側と同色になっていて元気な孫にぴったりのデザインだったのです。暖かそうな上、丈夫そうなコートをプレゼントできます。ありがとうございました。
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3/ 5stars
あったかくて、軽くて、店頭より3千円ちかくお買い得です!ベンチコートデビューした息子も新学期を楽しみにしています。 さすがミズノ!
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5/ 5stars
思ってた以上に薄手でした。 でも娘は気に入ってる感じです。
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4/ 5stars
サイズが大きめですがずっと着れるかなと思い購入。 値段以上の価値があったと思います。水色でもかわいいですよ。
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5/ 5stars
中々120cmサイズのベンチコートがないので、今回お安く購入できて良かったです。 デザインもシンプルでカッコよく、ボアも暖かく、撥水もあり、汚れにも強そうなので、使い勝手がとてもいいです。
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4/ 5stars
そのへんのお店で買うより安かったしお買い得でした。
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5/ 5stars
うちの子供はスイミングスクールに通っているんですが、 デザイン・保温性、申し分無しです。値段も手ごろでした。
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4/ 5stars
暖かくて屋外でのイベントでも問題なく良かったです。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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