豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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  • 27.0cm
メーカー・ブランド
  • NIKE
シリーズ
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製品情報
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サイズ
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  • 27.0cm
状態
  • 未使用

NIKE AIR JORDAN 1 RETRO HIGH OG DZ5485 612 US9 ナイキ エア ジョーダン 1 レトロ シカゴ Lost & Found Chicago 27cm
■商品詳細
この度は当オークションをご覧いただきありがとうございます。Nike Air Jordan 1 High OG Lost and Found Chicagoの出品です。

1985年に初めて発売され、誕生から37年以上経った今もなおカルト的人気を誇る「Air Jordan 1(エアジョーダン1)」。本作ではMichael Jordan(マイケル・ジョーダン)がNBA時代に在籍した“Chicago Bulls”(シカゴ・ブルズ)のチームカラー レッド/ブラック/ホワイトを落とし込んだ Air Jordan 1 屈指の人気色であるオリジナルカラー “CHICAGO”(シカゴ)を復刻。今回登場する一足ではエアジョーダン1初登場当時の1985年、初復刻を果たした1994年、昨今のRetro OGモデルのディテールを混合させたようなシルエットとなり、エイジド加工を施したひび割れクラックレザー素材アッパーや、’85ルックなウィングロゴ、改良された形のトゥボックス、経年変化による黄ばみを再現したムスリンカラーのシュータン、セイルのミッドソール、現行のレトロモデルよりやや大きいスウッシュロゴ、その他ヴィンテージ風のシューズボックスや古い手書き風のインボイス(領収書)といった付属品など、ファン垂涎のディテールを備えた一足に仕上がっている。また、“Lost and Found”(遺失物)というモデル名は、80年代に多かった家族経営(Mom & Pops)の小さなスニーカーショップに敬意を表している。

【ブランド】NIKE
【商品名】 Air Jordan 1 High OG Lost and Found Chicago
【カラー】 Varsity Red/Black-Sail-Muslin
【サイズ】 US9/27cm
【状態】新品未使用
【購入先】国内正規店
■支払詳細
★Yahoo!かんたん決済
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ゆうパックおてがる版
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No.202.001.002

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W杯向けて気持ちを高める為に、うちのワンコにもお手伝いしてもらいました。 女の子なのでナデシコバージョンのしましたが、サイズもっぴたり。 これで準備OKです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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