豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
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  • 精米機
メーカー・ブランド
  • エムケー精工
製品情報
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状態
  • 未使用に近い
コスパ・評価・安定感 どれも高いレベルにある 家庭用精米機です。


【  商 品 紹 介 】
■お米の表面をみがいてお米の鮮度が蘇る。  無洗米もつくれます。
■お米は新鮮なつきたてが一番
■対流式で一粒一粒なめらか精米
■マイコン制御で使いやすい
■栄養満点、分づき米も手軽に
■水を使わず手軽に米とぎができます。
■胚芽コース
■使い方はとってもカンタン。いつでもつきたてのご飯が味わえます。
■ンプルな構造なので毎日のお手入れカンタン!
  • サイズ:幅24×奥行31×高さ25cm
  • 本体質量:4kg
  • 素材:本体・ぬか容器/ポリプロピレン、フタ/アクリル樹脂、精米バスケット/ステンレス、
  • 精米はね/本体部=ポリプロピレン・羽根部=ステンレス
  • 電源:AC100V(50/60Hz)
  • 消費電力:約350W
  • 最大米の量:5カップ(玄米/約825g、白米/約750g)



【  状   態  】   未使用・展示品・保証完備!】
元箱はありません。 本体は未使用(未通電)ですが、店頭/展示の為、外装の一部に僅かなスレ等あり。
 付属品/取説完備・保証書あり(期間:2023.11.23)!  領収書をご入用の方は ご連絡下さい。  




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4/ 5stars
商品説明の写真が籾付きに見えたので籾から擂れると思って購入したが、商品が届いてから籾からは擂れず、玄米からしか擂れないことが分かりガッカリ。説明書をみて玄米からしか擂れないことが分かったのでとりあえず、玄米を手にしてから動かしてみる予定。
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5/ 5stars
今まで使用していたものが壊れて至急の注文でした。大きさも使用方法も昔の製品とほとんど同じで随分安く手に入りびっくりです。
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4/ 5stars
とても使いやすいです。洗うのも楽ですよ!
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コンパクトなわりに パワフルで 満足です。 白米磨きや 玄米の精米、いろいろと試して楽しんでいます。 以前から 精米器が欲しくて探していたので とても重宝に使っています。
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4/ 5stars
思ったよりもコンパクトでした。 作りもシンプルで使いやすいです。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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