豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • イエナ
  • トップス
  • その他
メーカー・ブランド
  • IENA
状態
  • 未使用に近い
商品詳細
NO-H36

★【ブランド】

*IENA        *(株)ル ドーム
 

★【特徴】
*高級ウール100%素材仕様のしっとりと柔らかいニットカーディガンです。

鮮やかな赤に小ぶりなゴールドのボタンが映えてとても素敵なお品です。

普段使いはもちろん、ちょっとしたお出かけにもお召しいただけます。

この機会に是非一枚いかがですか?

フロントに小ぶりなボタン8ヶ仕様。
* 


・肩パット×・裏地×・伸縮性○・ポケット×
・季節性 春秋向け

※状態につきましては当社基準のランク表も合わせてご参考下さい。

素材*色
★【素材】 *(表) ウール100%

★【色】 *赤 

※お使いの機器により、実物と商品写真の色味が若干異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

サイズ*実寸
★【サイズ】 * 号表示はありませんがMサイズ相当のお品になります。
※サイズについては、必ず実寸も合わせてご参考下さい。

★【実寸】 平置き(単位cm)

*肩幅31 *身幅42 *袖丈61 *ウエスト39 *裾幅35 *着丈56 

※肩幅は縫い目から縫い目までの計測となります。
※生地の性質上測り方で数センチ変わる場合がありますので多少の誤差はご了承下さい。

コンディション
★【レベル】  5新品同様のとてもきれいなお品です。 

※レベル査定は当店基準となりますので実際と異なる場合がございます。 一品一品厳選し厳しく検品しておりますが稀に見落としがある場合もございます。
※また特に淡いお色(白、ベージュ、ピンク等)の商品は極小さなシミでも特に目立つお色の為、 神経質な方、完璧をお求めになる方はご遠慮下さい。
※あくまでもUSED品(中古品)でのご提供となりますのでご理解くださいますようお願い致します。

5 新古品または新品同様のお品です
4 着用感をほとんど感じない大変綺麗な状態のお品です
3 若干の着用感は感じるものの、まだまだ通常のご使用には問題ありません
2 全体的に着用感のある物や探さないと判らない程度のシミや傷等のあるお品です。些細な点を気になさらない方へ
1 目立つシミや傷または補修跡等、難のあるお品です。程度は下記補足備考を御参照下さい

●補足備考- * 

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事#1397 ゼンザノン Zenza Bronica Zenzanon PG 50mm F/4.5 [現状品]

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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