豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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メーカー・ブランド
  • COACH
状態
  • 未使用に近い
【商品の説明】
#新品同様!!!! 自宅での試着使用のみ。
# コーチ。 
 #とても重宝します。 便利なショルダーバッグ。 ポシェットバッグ。
# 上質な牛皮。 大きさ。25㎝×27㎝ 
#ベルト長さ---端から端まで。118㎝。 3つ穴調整。 かぶせるタイプです。とてもすてきです。 格安にて。

#カラー:アイボリーホワイトベージュカラー
#サイズ:25cm x  27cm

【商品の状態】
使用状況:使用していない超美品です。
注意事項:---かぶせ部分が濃く写っていますが、汚れではありません。
          革の裏面でスエードです。

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4/ 5stars
子供が各種の中で、このサワラをお気に入りの為、同梱の一つとして外せません。サワラ身の甘味と脂っぽさが無いのが食べ易い要因かと思います。
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5/ 5stars
帰省土産も持参しましたが、戻ってきてから更に送るプレゼントとして選びました。レンジで出来て、手軽で美味しいと喜ばれました。
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4/ 5stars
という事で購入しましたが20枚は入っていて一切れが小さい!フライにしたらよくある冷凍品と思われました。 できれば大きさは表示と近い品にしてください!
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5/ 5stars
美味しく頂いてます。 冷凍保存してるので長持ちしてます。 食べるだけ出して食べてます。
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3/ 5stars
のれそれ?何?初めての商品ですが、とても綺麗ですね。早速、今晩頂きたいと思います。楽しみです。有難う御座いました。
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5/ 5stars
味はいいのですが家には少し甘かったみたい。 切り身は大きくて食べ応えありました。
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4/ 5stars
硬いけど味は美味しいです。皮は硬くてとても食べられません。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事★ Ron Herman MexiPa ロンハーマン メキパ プルオーバー メキシカンパーク フードあり S ブラック 通年

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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