豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • レディースファッション
  • アンサンブルニット
  • ツインニット、アンサンブルニット一般
状態
  • 目立った傷や汚れなし
商品情報
ブランド名詩仙堂 シセンドウ ヒトシタムラ HITOSHI TAMURA
アイテム名アンサンブル
サイズ表記なし
性別レディース
お問い合わせ番号770694
カラー焦げ茶
素材画像をご参照ください
実寸サイズ(インナー)肩幅約 39cm・袖丈約 51cm・着丈約 54cm・胸囲約 53cm×2 (アウター)肩幅約 42cm・袖丈約 52cm・着丈約 53cm・胸囲約 58cm×2
商品コメント-
コンディションレベル中古:目立った傷や汚れなし
コンディション備考-
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Sinequenone アンサンブル - by , 2022-09-21
3/ 5stars
今あるものが古くなったので、新しく購入しました。 日課のお経がしっかり載っていて、愛用しています。
☆ユニクロ☆カシミヤ100%☆セーター カーディガン☆アンサンブル☆ホワイト☆ - by , 2022-12-07
5/ 5stars
西国三十三ヶ所詣りをしています。 観音経をあげたくて購入しました。 字体も大きく、ふりがなも読みやすいです。 とても良かったです。
新品同様☆ アバゴルフ 大きいサイズ サイズ9 アンサンブル セットアップ ニット ベスト カーディガン トップス avagolf - by , 2022-12-21
4/ 5stars
文字が多きくて、読みやすいですが、表紙が思っていたより少し薄かったです。 毎日読んで覚えたいです!
■カンビアーレグルッポ CAMBIARE GRUPPO■カシミア100%■紺色アンサンブル■長袖カーディガン■ノースリブニット■ - by , 2022-12-14
5/ 5stars
般若心経と観世音菩薩普門品偈(俗に観音経)が両方載っているミニ経本が欲しかったので購入しました。表装も綺麗だし、延命十句観音経も掲載されていて大変ありがたがったです。 もっと小さいサイズのものがあればもっと良かったですが、これはこれで良いと思います。 ありがとうございました。
フォクシー アンサンブル【8323-1】 - by , 2022-12-19
4/ 5stars
どうもありがとうございます。 楽しみにしたいと思います。 よろしくお願いいたします。
Brideaツインニット カシミヤ ブルー×赤 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
どうもありがとうございます。 楽しみにして使います。 よろしくお願いいたします。
オルベーラ 長袖アンサンブル L 春秋 レース編み お洒落 黄色 - by , 2022-12-17
4/ 5stars
どうもありがとうございます。 楽しみにして使います。 よろしくお願いいたします。
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5/ 5stars
「天狗経」が欲しかったので、満足しました。
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4/ 5stars
お寺が遠いので中々行けず、仏壇でお経を上げられればと思い御先祖様の為に購入しました。
Harrods アンサンブル レディース ハロッズ 中古 古着 - by , 2022-11-02
5/ 5stars
祖母に頼まれて購入。大変丁寧な梱包でよかったです。それだけだったらレビュー書くまでいかないんですが、付箋メッセージとおまけの小さいロウソクまで付いていたので、つい書いてしまいました。いいお店だと思います。ただ、発送に数日かかるので、急いでる人だけは注意してください。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事着物屋こころ■極上 創業460年・千總 訪問着 駒刺繍 絞り 吉祥花文 金彩 たとう紙付き 着丈 164cm 裄 66cm 正絹 逸品 未使用

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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